อ่านฉลากโภชนาการ เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ

[หมูน้อย]

ฉลากโภชนาการคืออะไร
ฉลากโภชนาการ คือ ฉลากอาหารปกติทั่วไป ซึ่งมีการแสดงข้อมูลทั่วไป เช่น ชื่อ ที่อยู่
ผู้ผลิต วันผลิต น้ำหนักสุทธิ เป็นต้น และมีการแสดงข้อมูลโภชนาการของอาหารนั้นใน
รูปของ “กรอบข้อมูลโภชนาการ” ซึ่งระบุชนิดสารอาหารและปริมาณสารอาหาร ตามรูป
แบบเงื่อนไขที่กำหนด โดยอาจมีข้อความกล่าวอ้าง เช่น แคลเซียมสูง เสริมไอโอดีน
ด้วยหรือไม่ก็ได้

ประโยชน์ของฉลากโภชนาการ
ฉลากโภชนาการช่วยให้ผู้บริโภคเลือกซื้ออาหารและเลือกบริโภคให้เหมาะสมกับ
ความต้องการหรือภาวะทางโภชนาการของตนได้ เช่น เลือกอาหารที่ระบุว่ามีโคเลส
เตอรอลต่ำหรือมีโซเดียมต่ำ เปรียบเทียบเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารชนิดเดียวกัน
โดยเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการดีกว่าได้ ในอนาคตเมื่อผู้บริโภคสนใจต้องการข้อมูล
โภชนาการของอาหาร ผู้ผลิตก็จะแข่งขันกันผลิตอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า
แทนการแข่งขันกันในเรื่องหีบห่อ สี หรือสิ่งจูงใจภายนอกอื่น ๆ

กรอบข้อมูลโภชนาการที่แสดงบนฉลาก
สำหรับรูปแบบมาตรฐานของกรอบข้อมูลโภชนาการนั้น ใช้แบบเต็มเป็นหลัก
โดยอาหารที่มีสารอาหารไม่กี่อย่างจะได้รับอนุญาตให้เลือกแสดงแบบย่อก็ได้

ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม

http://healthy.in.th/categories/healthful/news/1635 

[ปีใหม่]

ขอบคุณสำหรับสาระดีๆๆจ้า
อ่านอยู่ประจำเลยจ้า ส่วนมากจะดูวันผลิตกับวันหมดอายุ จ้า