หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 5 หน้า 123 ... หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 46

หัวข้อ: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

  1. #1
    บ่าวสายฟ้า
    Guest

    ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    ครับ.. มื้อนี้ สายฟ้าสิพาพี่น้องบ้านมหาเฮาขึ้นทางโยนภาคอีสานเฮาคือเก่า หล่ะกะพลาดบ่ได้ครับ มื้อนี้สิพาไปติดจั๊กจั่นอยู่ดอนหัวนา ...ตามมาเลยครับ

    ก้อยจั๊กจั่น   กินกับ  ยอดกระโดนน้ำ

    จั๊กจั่น เป็น แมลงชนิดหนึ่งครับที่พบในฤดูร้อน (หน้าแล้ง) ซึ่งลักษณะกะเป็นคือรูปเป็นสัตว์กินน้ำค้าง ซึ่งตัวผู้จะมีเสียงร้องที่ดังกังวานมาก เพื่อเรียกร้องความสนใจจากตัวเมีย แดดร้อนจัด ๆ จะพ่นน้ำออกมาทางทวารหนัก

    ทราบข้อมูลกันไปคร่าว ๆแล้วน้อ ครับเฮามาเตรียมอุปกรณ์การจับจั๊กจั่นกันเลย

    1. ยางเหนียวของไม้ (ตัง) ได้จากยางไม้คุณสมบัติเหนียวหนึบ 2 - 3 อย่างผสมกันเข้าให้ได้ที่
    2. ไม้ยาวเรียวเล็ก (ไม้ซ่าว) เป็นไม้ไผ่ยาว ๆ เล็ก ๆ เพื่อจับจั๊กจั่นที่อยู่ในที่สูงได้ ลักษณะควรมีน้ำหนักเบา
    3. ไม้ไผ่เหลาเรียว (ไม้ติด) เป็นไม้สำหลับใส่ยางไม้เหนียวที่เตรียมมาเสียบปลายไม้ซ่าวอีกที
    4. อุปกรณ์ใส่จักจั่น (ข้อง)

    จุดสังเกตว่าตรงไหนมีจั๊กจั่นอาศัยอยู่ ให้ฟังจากเสียงร้อง (ต้องสายๆ หน่อยแดดกำลังร้อน) หรือ น้ำที่จั๊กจั่นพ่นออกมาเหมือนฝนริน .... เมื่อ มีการพบจั๊กจั่นแล้วเราก็นำยางเหนียวใส่ไม้ติด ผูกกับ ปลายไม้ซ่าว ยืน (เด่)ไปแตะที่ตัวจั๊กจั่น อย่าเข้าไปใกล้ตัวมันมากนักเพราะมันจะบินหนีไปก่อน หลังจากที่ได้จั๊กจั่นติดปลายไม้มาก้นำมาเด็ดปีก ใส่ลงไปในข้อง เป็นอันได้ที่ ข้อควรระวัง ระวังยางจะติดตัวเรา คิคิ

    หลังจากที่ได้ จั๊กจั่นมาพอสมควร ก็มาถึงกรรมวิธี ประกอบอาหาร
    1. เอาจั๊กจั่นที่ได้มาล้างให้สะอาด เด็ดปีก
    2. เอาจั๊กจั่นดิบๆ ใส่ครก ตำให้ละเอียด พอประมาณ เครื่องปรุง พริกตำ หอมซอย ข้าวคั่ว มะม่วงสับ น้ำปลา ผงชูรส เมื่อจั๊กจั่นละเอียดได้ที่ก็ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมลงไป ปรุงรสตามใจชอบ

    ยอดอ่อนผักกระโดน เป็นเครื่องเคียงที่ดี หรือ อย่างอื่นก็ไม่เป็นไรแล้วแต่คนชอบนะ

    ก้อยจั๊กจั่น   กินกับ  ยอดกระโดนน้ำ

    ....แล้ว สายฟ้า ก้อยจั๊กจั่น   กินกับ  ยอดกระโดนน้ำจะกลับมาใหม่พร้อม สูตรอาการต่อไป ....

    [wma=380,50]http://wcs.hopto.org/baanmaha/%C5%D9%A1%B7%D8%E8%A7/102006/02%20-%20%5B%CD%D1%C5%BA%D1%E9%C1%E0%B5%E7%C1%5D%20-%20%C1%B9%B5%EC%E1%A4%B9%20%E1%A1%E8%B9%A4%D9%B9/08-%B4%CD%A1%A8%D2%A1%BB%C3%D0%CB%D2%C3%E3%A8.wma[/wma]



  2. #2
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8

    Re: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    บ่เคยกินจักเทื่อสายเอ้ย....มันสิคลำบ่ฮึแนวนิแมะ...ก้อยกินสดๆเลยติ...โอยเนาะสู่ดไปทางอ้ายบ่าว อ้ายเซียง อ้ายศรีพุ้นเด้อ ไก่น้อยกินบ่เป็นแฮะๆ
    มาฟังลำกะได่เนาะ

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ keshi
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    170

    Re: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    อยู่นี้น่าฮ้อนกะหลายคีีอกัน แต่ว่าฝรั่งเขาบ่กีน บ่คั่วให้สุกสา ก่อนบ่

  4. #4
    บ่าวสายฟ้า
    Guest

    Re: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    Re: ก้อยจั๊กจั่น   กินกับ  ยอดกระโดนน้ำ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ keshi
    อยู่นี้น่าฮ้อนกะหลายคีีอกัน แต่ว่าฝรั่งเขาบ่กีน บ่คั่วให้สุกสา ก่อนบ่
    คั่วกะแซบ ทอดกระเทียม กะแซบ แหม๋ สายไปติดแต่กี้ลากไม้ซ่าวเข้าป่า

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ keshi
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    170

    Re: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    แต่น้อยเคยไปหาไข่จักจั่นกับแม่ ไข่มันฝังดีนนำตีนต้นไม้ เอามามกใส่ใบตองบ่ายข้าวเหนียวแซบคัก

  6. #6
    บ่าวสายฟ้า
    Guest

    Re: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    Re: ก้อยจั๊กจั่น   กินกับ  ยอดกระโดนน้ำ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ keshi
    แต่น้อยเคยไปหาไข่จักจั่นกับแม่ ไข่มันฝังดีนนำตีนต้นไม้ เอามามกใส่ใบตองบ่ายข้าวเหนียวแซบคัก
    เอามาทาข้าวเหนียว เหลือง อุยฮุ่ย พุ้นแหล่ว

  7. #7
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8

    Re: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    Re: ก้อยจั๊กจั่น   กินกับ  ยอดกระโดนน้ำ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ +♪Dj สายฟ้า+
    เอามาทาข้าวเหนียว เหลือง อุยฮุ่ย พุ้นแหล่ว
    ไก่น้อยไปมุดยุไสน้อ..คือบ่เคยพ้อไข่จั๊กจั่นแมะ บ่แม่นเอาไข่เป็ด ไข่ไก่ ทาติสาย

  8. #8
    บ่าวสายฟ้า
    Guest

    Re: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    Re: ก้อยจั๊กจั่น   กินกับ  ยอดกระโดนน้ำ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ไก่น้อย
    ไก่น้อยไปมุดยุไสน้อ..คือบ่เคยพ้อไข่จั๊กจั่นแมะ บ่แม่นเอาไข่เป็ด ไข่ไก่ ทาติสาย
    บ่แม่นเด้อ ไข่จักจั่นแหล่ว

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ keshi
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    กระทู้
    170

    Re: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    สายฟ้าไปเบี่งกระทู้ยอมแพ้หมาจักหน่อยแนจักเพีนมาแนวใดบุนี

  10. #10
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8

    Re: ก้อยจั๊กจั่น กินกับ ยอดกระโดนน้ำ

    Re: ก้อยจั๊กจั่น   กินกับ  ยอดกระโดนน้ำ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ keshi
    สายฟ้าไปเบี่งกระทู้ยอมแพ้หมาจักหน่อยแนจักเพีนมาแนวใดบุนี
    เดวอ้ายบ่าวมหา เพิ่นสิเคลียร์พื้นทีดอกเอื้อย ...กะส่างเพิ่นเถอะ จ้า

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •