ส้มตำถั่วฝักยาว มีวิธีทำเหมือนกับตำปู ส้มตำมะละกอ ต่างกันเล็กน้อยที่รสชาติคือ จะเปรี้ยวน้อยกว่า วิธีทำให้หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนขนาด 3-4 เซนติเมตร ตำพออหลก ไม่ควรโขลกถั่วฝักยาวนานเกินไปเพราะรสจะจืด ใส่มะเขือเทศ ปูเค็ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก หรือน้ำมะนาว รับประทานกับไก่ย่าง หรือปลาดุกย่าง
Bookmarks