กำลังแสดงผล 1 ถึง 6 จากทั้งหมด 6

หัวข้อ: แกงสับปะรด....จากครัวฝึกหัด

  1. #1

    กระพริบตา แกงสับปะรด....จากครัวฝึกหัด


    สวัสดีจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน มื้อนี้ขอเปิดโตครัวฝึกหัดแนะเด้อจ้า หลังจากหลงทางไปงมๆซาวๆอย่างอื่นอยู่แต่กะบ่ประสบความสำเร็จเลยจ้า
    เลยต้องกลับมาฝึกฝีในมือ โอ๊ะ ฝีมือทางด้านนี้ใหม่จ้า ขอฝากโตนำพี่น้องบ้านมหาแนะเด้อจ้า พร้อมกับเปิดรับสมัครพนักงานชิมนำจ้าแกงสับปะรด....จากครัวฝึกหัด
    มื้อนี้ขอแนะนำเมนูง่ายๆตามสไตล์ของแม่ครัวฝึกหัดจ้านั้นก็คือแกงสับปะรด-ไก่ มาเบิ่งส่วนผสมกับเครื่องปรุงพร้อมวิธีทำกันดีกว่าน้อจ้า
    ส่วนผสม
    1.เนื้อสันในไก่ 500กรัม หั่นตามขวาง
    2.สับปะรด 1/2หัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก
    3.กะทิกล่อง250 มล.(ml)
    4.หางกะทิ(หัวกะทิ2ช้อนโต๊ะ+น้ำเปล่า250มล.(ml)ใช้กล่องกะทิตวงก็ได้เด้อจ้า)
    5.น้ำมันมะกอกหรือมันพืชทั่วไป1ช้อนโต๊ะ
    6.ใบมะกรูดฉีกหยาบๆ3-5ใบ
    7.พริกชีฟ้าแดงหรือพริกขี้หนูสวนแดงหั่นแฉลบแล้วแช่น้ำไว้จ้าสีจะได้สด
    8พริกแกงเผ็ด 2ช้อนโต๊ะ
    เครื่องปรุง
    1.น้ำปลา
    2.น้ำตาลปี๊ป
    วิธีทำ
    1.เอาน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชใส่หม้อให้ร้อน พอร้อนก็ใส่พริกแกงผัดจนหอม(ใช้ไฟอ่อนๆเด้อจ้า)พอพริกแกงหอมได้ที่ก็ค่อยๆใส่หัวกะทิเคี่ยวให้แตกมัน
    2.แล้วก็ใส่เนื้อสันในไก่ลงเคี่ยวให้สุก(ใช้ไฟปานกลางเด้อจ้า) ใส่เครื่องปรุงลงไปจ้า ปรุงรสตามชอบเด้อจ้า ให้ออก3รสจ้า(ปรุงรสอ่อนๆไว้ก่อน)
    3.ใส่สับปะรดและเติมหางกะทิลงไป แล้วรอจนสับปะรดสุก(ถ้าสุกเนื้อสับปะรดจะใส)
    4.ชิมดูรสชาติอีกครั้งว่าได้รสชาติที่ถูกใจถูกลิ้นหรือยัง ถ้ายังก็เติมได้เลยจ้า แล้วก็ใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนูสวนลงในหม้อคนนิดหนึ่งก็ปิดไฟได้เลยจ้า
    5.ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยจ้า เชิญแซบจ้าแกงสับปะรด....จากครัวฝึกหัด

    แกงสับปะรด....จากครัวฝึกหัด
    ตักใส่ถ้วยเตรียมเสิร์ฟ เช็ดปากถ้วยนำแนะเด้อจ้าจะได้ดูสะอาดตา แม่ครัวหิวแฮงจ้า คาไปเล่นหิมะอยู่ฟ้าวจนลืมเช็ดออกจ้า อิอิ ถ้าใช้ไฟบ่แฮงสีน้ำแกงจะน่ากินจ้า
    แกงสับปะรด....จากครัวฝึกหัด
    ข้าวสวยก็ตักใส่ถ้วยน้อยๆกดให้แน่นแล้วเอาไปคว่ำใส่จาน แล้วเด็ดเอาใบผักชีหรือใบต้นหอมซอยเล็กมาแต่งหน้านำจ้า จะได้น่ากิน เผื่อไผสินัดผู้ลังคนหรือกิ๊กมากินนำกันอยู่บ้าน แบบย้านปาปารัสซี่เห็นหยังประมาณนี้น๊าจ้าแกงสับปะรด....จากครัวฝึกหัด
    ธุจ้าขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชิมจ้า ติชมได้เด้อจ้า....แม่ครัวฝึกหัด
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวทองแพง; 18-12-2009 at 04:07. เหตุผล: เพิ่มเติมข้อมูลที่ขาดหายจ้า

  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวต้อม
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    คนอำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ
    กระทู้
    356
    แซบๆๆ มากินนำเด้อ

  3. #3
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ บ่าวจ้ำ
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    ขัวข้วมของหนองคาย
    กระทู้
    579
    บล็อก
    2

    พบปะพูดคุย แหล่ลุยครัว

    เหนหน้าตากะเปนตาอร่อยแล้วเค๊อะคุงน้อง
    ถ้าหมึกแหล่ได้ซิมเบิ่งน่ะเค่อะ..จะการันตีดาวให้สักห้า
    แต่ดูจากส่วนผสม..ว่าใช่เค่อะใช่เลย
    เอาไปสี่ดาวก่อน..ยักไว้ดาวนึงรอให้ตอนได้ซิม..อิอิ

  4. #4
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,387
    บล็อก
    2
    แซบเด้หล่ะแพงน้อง ตักข้าวให้เอื้อยน้อยโพด...

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวเมืองลำดวน
    วันที่สมัคร
    Sep 2009
    กระทู้
    656
    ขอแหน่จักถ้วยค้านเฮ็ดกับข้าว

  6. #6
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ กำลังใจ
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,611
    บล็อก
    1
    สาวทองแพง ขอจักถ้วยเน้อ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •