หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 24

หัวข้อ: ...ผักแก่นขม...

  1. #1
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    ...ผักแก่นขม...



    ผักแก่นขมหรือสะเดาดิน ชื่อพืชชนิดหนึ่ง เกิดตามที่ชื้นแฉะ เช่น ตามปากบ่อ และทุ่งนา ใช้กินเป็นอาหารและเป็นยาแก้และป้องกันไข้ได้ เรียก ผักแกงขม ผักแก่นขม หรือผักดางขม ก็ว่า นิยมเอามาทำแกงอ่อม ใส่หอยจูบดีนักแล


    ช่วงหน้าฝน หรือหน้านา หม่องได๋เป็นบวก หรือเป็นหลุบๆ ลงจักหน่อย น้ำกะสิขัง เด้เนาะ พอฮอดหน้าหนาว น้ำอยู่หม่องหนั่น กะสิแห้งขอด ปลาซิวน้อยปลาซิวใหญ่กะตาย เป็นอาหารของหมาและมด ซั่นแหล่ว...

    หม่องนั้น ย่อนเป็นหลุบ เป็นบวก เคยมีน้ำขังอยู่ กะมักสิมีหญ้า เกิดโป่งเขียวงาม พอเข้าหน้าฮ้อน ฝนตกโฮยฮำลงจักหน่อย หญ้าแฮ่งเขียวงามขึ้นกั่วเก่า... ฝูงงัวควาย กะมักสิมาและเล็มหญ้านำแถวนี้ล่ะ...

    อยู่หม่องนี่ กะดี หม่องเลาะๆ นี้กะดี นอกจากหญ้าแล้ว กะสิมีพืชชนิดหนึ่ง โป่งขึ้นมา.. มีใบทรงเรียวๆ น้อยๆสีเขียว ก้านใบ หรือเครือ สีเขียวกะมี สีน้ำตาลแดง กะมี.... หม่องได๋เคยเกิด เคยมีเด้ล่ะ มันจั่งมี บ่แม่นเกิดอยู่ทุกบวก ทุกหม่องที่ดินชุ่มดอกเด้อ ?เอิ้นพืชชนิดนี้ว่า.. ?ผักแก่นส้ม-ผักแก่นขม?

    ผักแก่นส้ม มีเครือสีเขียว รสชาติ จืดๆ ออกส้มๆ จักหน่อย

    ผักแก่นขม มีเครือสีน้ำตาลแดง รสชาติ ขมๆ

    ผักแก่นส้ม กับผักแก่นขม เป็นพืชเลื้อยไปตามดินคือหญ้าแพทนั่นล่ะ

    การเก็บผักแก่นส้ม ผักแก่นขม โดยมากมักสิถอนต้น ถอนเหง้าเลย... มันสิขาดเคิ่งขาดกลาง หม่องได๋กะตามซาง เก็บได้แล้ว กะเอามาล้างน้ำเอาขี้ดินและสิ่งสกปรกออก แล้วกะเอาไปลวก กินกับป่นกุ้ง ป่นปลา กินกับก้อยแย้ ก้อยกะปอม กะได้

    ผักแก่นส้ม ย่อนมันบ่ขม ผู้เฒ่าลังคน กะเลยบ่มัก แต่ว่าเด็กน้อยกินได้

    ผักแก่นขม ย่อนมันขม เด็กน้อยเลยบ่คอยมัก แต่ผู้เฒ่าผัดมัก

    อยากกินผักแก่นส้ม หรือผักแก่นขม กะเลือกเก็บเอาเด้อ...


    เดี๋ยวกับบ้าน ถ้ายังมีจะเอารูปมาฝากค่ะ




  2. #2
    noyinsweden
    Guest

    Re: ...ผักแก่นขม...

    มีรูปบ่ อยากเบิ่งว่ามันเป็นจังได

  3. #3
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ บ่าวพล
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    กระทู้
    1,975

    Re: ...ผักแก่นขม...

    เอาไปไส่คั่วหนู ขมอำหลำ แชบขนาด........

  4. #4
    Bugyoot
    Guest

    Re: ...ผักแก่นขม...

    อยากดูรูป หนา คับ
    ถ้าคิดไม่ผิดน่ะคงจะเป็นผักชนิดหนึ่งที่ขึ้นอยุ่บริเวณที่มีน้ำหน่อยๆอยู่บนพื้นดินที่เป็นโคลน ๆ หน่อยแม่นบ่อคับ แต่แถวบ้านผม(สุรินทร์) เขาไม่เคยนำมาประกอบอาหารเลย และผมไม่รู้ด้วยว่ามันกินได้ ถามคนเฒ่าคนแก่แถวบ้านเค้าก็บอกว่า ไม่เคยกิน แต่เคยได้ไปกินที่ สกลนคร ตอนไปเยี่ยมพี่ชายที่นอนอยู่โรงบาล เค้าขายอยู่ข้างๆ โรงบาล เขาเอามาแกงใส่กับปลาช่อน ก็เลยถามว่าแกงผักอะไร เค้าก็บอกเป็นภาษาแถวสกลนคร (ลืมแล้ว แต่น่าจะใช่ผักนี้แหละ) เค้าเอามาแกงกับปลาช่อนแล้วก็ใส่มดแดง ด้วย เห็นแปลก ๆก็เลยลองซื้อมากินดู ปลากฏว่าอร่อย อืม แล้วทำไมแถวบ้านผมไม่เคยมีใครนำมาประกอบอาหารหว่า ทั้ง ๆ ที่มันก็มีอยู่ตั้งเยอะ

  5. #5
    sapata
    Guest

    Re: ...ผักแก่นขม...

    อ้ายยุทธ...คื่อบ่เอา..ผักลืมผัว..มาเสนอนำแน้..อยากเห็น.....อิอิอิ....

  6. #6
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ บ่าวพล
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    กระทู้
    1,975

    Re: ...ผักแก่นขม...

    ชิแม่นยุคือ รสชาดออกขมจักหน่อย.....

  7. #7
    Bugyoot
    Guest

    Re: ...ผักแก่นขม...

    sapata : อ้ายยุทธ...คื่อบ่เอา..ผักลืมผัว..มาเสนอนำแน้..อยากเห็น.....อิอิอิ....

    แน้ๆๆ ผักแนวนี้บ่อดีเด้อ กินแล้วสิลืมทุกอย่าง อย่าสิเสาะแสวงหาเด้อ ผู้สาว หลุโต่นเผิ่นแหน่ อื้ม แต่ว่าผักลืมผัวนี่กะแซ่บดีเด้ เอามากินกับตำป่นปลาทู อิอิ

  8. #8
    sapata
    Guest

    Re: ...ผักแก่นขม...

    Re: ...ผักแก่นขม... กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ บักยุทธ[บ่าวเมืองช้าง
    ]
    sapata : อ้ายยุทธ...คื่อบ่เอา..ผักลืมผัว..มาเสนอนำแน้..อยากเห็น.....อิอิอิ....

    แน้ๆๆ ผักแนวนี้บ่อดีเด้อ กินแล้วสิลืมทุกอย่าง อย่าสิเสาะแสวงหาเด้อ ผู้สาว หลุโต่นเผิ่นแหน่ อื้ม แต่ว่าผักลืมผัวนี่กะแซ่บดีเด้ เอามากินกับตำป่นปลาทู อิอิ
    ....อ้ายเคยกินยุติ๊...แซบเนาะ...ขั่นกินแล้วลืมอีหลีคื่อซิถืกใจ...ผุสาวหลายๆคนเนาะ...อิอิอิอิอิ.....

  9. #9
    Bugyoot
    Guest

    Re: ...ผักแก่นขม...

    กินผักลืมผัวเสร็จแล้ว กะอย่าลืมกินใบบัวบกต่อเด้อ เหอๆ เพราะว่ามันช้ำใน ต่อจากนั้นกะผักแว่น(ถืกตี 555) เว้าเล่นเด้อคับ

  10. #10
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ แป้งป๋อง
    วันที่สมัคร
    Sep 2006
    กระทู้
    1,224

    Re: ...ผักแก่นขม...

    Re: ...ผักแก่นขม...

    ใช่ผักนี่ป่าวค่ะ ถ่ายมาไม่ค่อยชัด อิอิ

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •