วันนี้วันคริสมาสต์ ประเพณีเค้ากินไก่ง่วงอบกัน มาทำอาหารตามเค้าประเพณีเค้าสะหน่อย
แต่ไม่กินไก่ง่วงหรอกคะ กิน หมูอบแทน อิอิ มาดูกันนะ
ซื้อหมูที่เค้าใช้สำหรับอบ หมูสันในเค้าพันด้วยหนัง เพื่อเวลาอบเนื้อจะไม่ได้แห้ง
นำมามักตามแบบของ นิ 15 นาที จากนั้นเอาเข้าตู้อบอีก สองชั่วโมง ตอนแรกใช่ไฟอ่อน
ต้อนหลังใช่ไฟแรงเพื่อหนังรอบนอกจะได้กรอบจ้า
ช่วงที่รอ นำมันฝรั่งมาปลอกเปลื่อกและหั่นชิ้นเล็กๆไปต้ม และแครอทหัน มักเคอลีและดอกกะล่ำ เม็ดถั่วลันเตา
นำไปต้ม
นำมันฝรั่งที่ต้มแล้วมาบดให้ลำเอีดยใส่นมกับเนยลงไปด้วยคะ เพื่อรสชาติจะไม่จืดชืด
นำมัมฝรั่งที่ผ่าเป็นแว่นพร้อมกับมฟิน ก็คือ หมูบดผสมหัวหอมและเครื่องเทศเค้าขายสำเร็จรูปคะ มใส่ตู้อบหลังจากเอาหมูอบออกมาแล้ว ใส่ประมาณ สิบห้านาที่คะ
จากนันก่อนเอาออกให้ใส่ ยอช์พุดดิ้งเข้าไปสามนาที่ก็พอคะก่อนนำออกมาใส่จาน
อย่าลืมทำน้ำกีวีคะ นำน้ำต้มผักกับน้ำมันที่ออกมาจากการอบหมู จากนั้นก็ตักผงกีวีใส่ลงไปคนให้ผงละลาย
[IMG]http://up.how2phin.com/pictures/e0e3dad7790b93e3ca1b4d89b8129b38.jpg
นำหมูมาหันใส่จาน
จากนั้นตักอารหารใส่จานได้เลยคะ ก็จะมี ผักที่ต้มแครอท มักครอลี ดอกกะหล่ำ เม็ดถั่วลันเตา ยอช์พุดดิ้ง มฟิว มันฝรั่งอบและมันฝรั่งบด(มัสโปเต้โต้)คะ
ตามราดด้วยน้ำกีวีคะ จากนั้นตามถนัดคะเป็นเสร็จพีธี
อ้างข้อความนี้
กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ mikaze
Bookmarks