กำลังแสดงผล 1 ถึง 9 จากทั้งหมด 9

หัวข้อ: ขนมปังแป้งSpeltmel

  1. #1

    ขนมปังแป้งSpeltmel


    Speltmel เป็นแป้งขนมปังชนิดหนึ่งที่มีความชื้นมาก ใช้หลายในอิตาลี่ค่ะ
    ขนมปังชนิดนี่เหมาะสำหรับเสริ์ฟคู่กับซุปต่างๆ...ซุปหมายถึงแกงของฝรั่งหั่นหละจ้า
    หน้าหนาวฝรั่งมักสิกินซุปกัน ร่างกายสิได้อบอุ่น เสริ์ฟกับขนมปังชนิดต่างๆ มื้อนี่ติ๋มเอามาฝาก1สูตรจ้า
    ขนมปังแป้งSpeltmel

    ขนมปังแป้งSpeltmel
    ส่วนผสม
    ยีสต์สดเคิ่งก้อน25กรัม
    3/4dl น้ำ
    ไข่ไก่1ฟอง
    เนยสด75กรัม
    Sigtet speltmel450กรัม(แต่ติ๋มว่าคั่นหาบ่ได้ใช้แป้งขนมปัง,แป้งเอนกประสงค์แทนได้จ้า)
    เกลือ1ช้อนชา
    น้ำตาลทราย1ช้อนชา
    1dl นมเปรี้ยว(รสธรรมดา บ่ใส่ผลไม้)
    ไข่ไก่อีก1ฟอง สำหรับทาหน้าขนม
    งา ข้าวโอ๊ต คอร์นเฟล็ก (เมล็ดธัญพืชต่างๆตามชอบ)เอาไว้โรยหน้าขนม
    เมื่อส่วนผสมครบแล้วกะม่วนโลดบาดทีหนี่
    หาอ่างผสมมา1ใบ หม้อตั้งไฟ ใส่เนยพอใกล้ละลายเบิดแล้วใส่น้ำเอาพออุ่นๆกะพอ ปิดไฟ
    เทน้ำ+เนยลงใส่อ่าง ใส่นมเปรี้ยว ขยำยีสต์สดลงไป เอาพายไม้คนๆให้ละลาย แล้วกะใส่ไข่ไก่
    กวนให้เข้ากัน เทแป้ง+เกลือ+น้ำตายลงไป คนๆจนเริ่มเป็นก้อน แล้วกะนวดต่อด้วยมือจัก5-10นาที
    ถ้าขนมติดมือใช้แป้งเป็นนวลได้นิดหน่อยจ้า แต่ติ๋มว่าส่วนผสมนี่พอดี บ่ติดมือเลยหละเวลานวด
    นวดได้ที่แล้วกะเอาก้อนแป้งใสอ่างอีกที เอาผ้าที่ใช้ในครัวหั่นหละคลุมอ่างไว้ พักแป้ง1ชั่วโมง
    ขนมปังแป้งSpeltmel
    1ชั่วโมงผ่านไป เอาแป้งมาชกลมออก นวดๆแล้วแบ่งแป้งเป็น2ก้อน กลมๆ
    แล้วรีดแป้งให้เป็นวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง25เซ็นฯ แบ่งแป้งแต่ละก้อนออกเป็น6ชิ้น
    แบ่งแบบขนมปังครัวซองจ้า แล้วกะขึ้นรูปแบบเดียวกันเลย
    ได้ขนม12ชิ้นพอดี วางใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข ผ้าคลุมพักแป้งอีก20นาที
    เปิดเตาอบถ่าเลยจ้าไฟ200องศาC
    20นาทีผ่านไป กะเอาไข่อีกฟองมาตีแล้วกะทาหน้าขนมปัง โรยด้วยเมล็ดธัญพืชตามมักจ้า
    เอาเข้าเตาอบ ชั้นกลางของเตาอบ ประมาณ15นาทีกะสุก ติ๋มอบ17นาที อยากได้เหลืองๆเนาะ
    ขนมปังแป้งSpeltmel
    เมื่อสุกแล้วกะนำออกจากเตาอบ วางขนมบนตะแกรงให้อุ่นๆ เสริ์ฟกับซุปฮ้อนๆ ตกโลดหิมะบาดทีหนี่
    จ้างกะบ่หนาว....แจกเด้อจ้า มากินขนมปังหอมๆอบสุกใหม่ๆซ่อยกัน

  2. #2
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379
    คล้ายๆ ครัวซองก์เนาะ ติ๋ม

    ขอเอื้อยกินสัก 2 อันเด้ออ น่ากินหลายๆ

    ชอบขนมปังนุ่มๆ จ้า

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    กระทู้
    267
    เป็นตาแซบอีหลีครับ เบิ่งไปแล้วกะคือๆกันกับครัวซองเนาะแต่มีโฮยหน้า

  4. #4
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ มั่วหน่าฮ่าน
    วันที่สมัคร
    Jan 2007
    กระทู้
    1,963
    บ่หงึดดอกเด้อขนมแนวนี่...ถ้าเป็นข้าวปุ้นสิคุยนำอยู่ดอก..ฮิฮิ

  5. #5
    น่านนนพี่ติ๋มมาล่อน้ำลายใหลอีกเเล้วหิวข้าวเด่น้อครับ

  6. #6
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    มอร์นิ่ง มาย เลิฟ หาก่าตื่น 7.28 เอเอ็ม อิ อิ
    กาแฟหน้าคอม ขนมปังก้อน มุ่งหน้าหย่าวบ้านมหาเบิ๊ดมื่อ อะก๊ากกก

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    287
    ขอด้วยจ้า กินกะกาแฟ อืมคือจิอร่อยหลาย อิอิขอบคุณสูตรจ้าเด๋วแอนจิลองทำจ้า ค่ำนี้ว่าจิทำซุปมะเขือ โอ้ะๆซุปปลาจ้า คือจิอร่อย อิอิไปหล่ะได้ของดีแล้ว
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวโคราช; 07-02-2010 at 02:16.

  8. #8
    เอาคะแนนเต็มไปเลยจ้าพี่ติ๋ม ตะแซบแฮงจ้า พี่ติ๋มเก่งแท้จ้า
    เฮ็ดหยังกะเป็นตะแซบเมิดสุอย่าง

  9. #9
    ขนมปังใส่ส่งน้อยบ่ค่ะ ฮ่า ๆๆๆ ให้ชิมแนะจ้ากำลังกินตำแครอทเผ็ดมาแมะจ้า ฮ่า ๆๆๆๆ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •