กำลังแสดงผล 1 ถึง 8 จากทั้งหมด 8

หัวข้อ: บัวลอยน้ำขิงไส้งาดำ

  1. #1

    บัวลอยน้ำขิงไส้งาดำ


    ติ๋มหละซวยคักปีนี่ ข่องขาเจ้าของล้ม(ตะคิวกิน)เจ็บขา ขาโหล่ยอีกแล้ว ไปเฮ็ดหยังนำบ้านเขากะบ่ได้...
    กะเลยคลานทำความสะอาดตู้ใส่ของในครัว...ป้าดดดด มาหลายอย่างแท้ ขย๋อนว่ามานฮกดอกพี่น้อง
    ไปซอกพ้อถุงแป้งข้าวเหนียว+แป้งข้าวจ้าว แล้วกะถั่วเหลือง อย่าละประมาณถ้วยหนึ่งหนี่หละ
    เฮ็ดขนมบัวลอยน้ำขิงดีกว่า ไส้งาดำพร้อม หอมดี แล้วแป้งพวกนี่กะเบิดไป บ่ต้องไปซื้อมาฮกบ้านอีกเนาะ....

    บัวลอยน้ำขิงไส้งาดำ

    เฮ็ดแล้วหน้าตากะประมาณนี่หละจ้า...เป็นขนมบ่หวานจัด และมีประโยชน์ต่อร่างกายนำ

    บัวลอยน้ำขิงไส้งาดำ

    มาที่ส่วนผสม กะเอาเด้อจ้า ติ๋มบ่ชั่งบ่ตวงใด๋ แป้งมีทอใด๋ใช้เบิด...
    แป้งข้าวเหนียวถ้วยใหญ่หั่นหละจ้า +แป้งข้าวจ้าวประมาณช้อนแกงหนึ่งหนี่หละ
    น้ำเย็นสำหรับนวดแป้ง
    ส่วนผสมไส้
    ถั่วเหลืองแช่น้ำค้างคืน นำไปนึ่งให้สุก
    งาขาว+งาดำล้างดีๆ เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ นำไปคั่วให้หอมทีละอย่าง
    น้ำผึ้งแท้นิดหน่อย
    เนยสดประมาณ1ช้อนชา,น้ำตาลไอซิ่งประมาณ1ช้อนแกง
    ส่วนที่เป็นน้ำขิง
    ขิงแก่ล้างดีๆปอกเปลือกทุบพอแตก1แง่ง
    น้ำตาลทรายบ่ฟอกสีประมาณ100กรัม+น้ำสำหรับต้ม
    ขั้นตอนการทำ อันดับแรกต้มน้ำขิงก่อนเลยจ้า ใส่น้ำตาล ชิมเบิ่ง เติม/ลดได้ตามใจมัก
    แล้วกะเฮ็ดไส้
    โขลกงาขาว+งาดำ เก็บงาดำไว้นิดหน่อย เอาไว้นวดใส่แป้งบ่ต้องโขลกเบิด
    พองาละเอียดใส่ถั่งเหลืองนึ่งสุกลงโขลกรวมกัน พอละเอียดแล้วกะเทใส่อ่างผสมนวดใส่น้ำผึ้ง+เนย+น้ำตาลไอซิ่ง
    ปั้นเป็นก้อน น้อยใหญ่กะตามใจผู้กินหละจ้า
    ที่นี่นวดแป้ง เทแป้งข้าวเหนียว+ข้าวจ้าวลงอ่างผสม..ใส่งาดำ นวดโดยการเทน้ำเย็นใส่ทีละนิด นวดไปเรื่อยๆจนแป้งนุ่ม
    ปั้นเป็นก้อน นำแป้งที่ปั้นไว้แผ่ออก ใส่ไส้ ปั้นให้เป้นก้อน เฮ็ดจนหมดแป้ง และไส้ ห่อดีๆอย่าให้ไส้แตกเด้อ..อิอิ
    นำหม้อมาใส่น้ำเปล่าต้มอีกใบ...พอเดือดใส่แป้งลงไปต้ม ใส่ทีละ5-6ลูกกะพอ...
    ตักขึ้นแช่น้ำเย็น...ต้มไปจนเบิดแป้ง ทีนี่มากรองน้ำต้มขิง เอาขิงถิ่มไป ให้เหลือแต่น้ำต้มขิง
    เวลาเสริ์ฟให้วางบัวลอยใส่ถ้วย แล้วกะตักน้ำขิงฮ้อนๆใส่...ตักเสริ์ฟผู้ละถ้วยจ้า...

    บัวลอยน้ำขิงไส้งาดำ
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ต่วง; 22-01-2011 at 16:18.

  2. #2
    ชอบน้ำขิงคือกันค่ะ ซดฮ้อนๆแก้หนาว
    ขอบคุณสำหรับสูตรเด้อค่ะ

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวต้อม
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    คนอำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ
    กระทู้
    356
    มาเป็นตาแซบแท้น้อบาดนี้

  4. #4
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    โห มายเลิฟมาคือเก่งแท้ะ สุดยอดอ่ะ ทางนี่ซื้อเอาแม่ะร้านอาหารเวียดนาม อิ อิ

  5. #5
    ป๊าดดดดของหวานพี่ติ๋มอยากเด่น้อครับใส่งาพร้อมเพื่อสุขภาพ อิอิ

  6. #6
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ sompoi
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    6,363
    บล็อก
    23
    มาซีมนำจักถ้วยแน่ะ .. กำลังต้องการน้ำขิงเลย. ฆ่า เบาเบียร์ โอ่ะ เบาหวาน ซั่นดอก..ช่วงนิ.. อิอิอิ..
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย sompoi; 01-03-2010 at 16:12.

  7. #7
    มา มากินส่อยกันแหน่ เพื่อสุขภาพเนาะ ขิงกะมีประโยชน์...งาดำงาขาว,น้ำผึ้ง,ถั่วเหลือง เพื่อสุขภาพทั้งนั้น กะยังว่า(หาเรื่องกินของหวานซั่นแหล่วข่อย5555++)

    น้ำตาลกะบ่หลายดอก ออกรสเผ็ดๆขิงแหน่จักหน่อย...แต่หอมงานั่นสุดยอด...
    ติ๋มกินเอง3ลูก นอกนั่นกะใส่ถุงฝากหมู่คนไทยแถวๆนี่หละ คนละ4ลูก...เฮ็ดทั้งเบิดได้ขนม15ลูกจ้า...อิอิ

  8. #8
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ หล่อร้อยเมตร
    วันที่สมัคร
    Feb 2007
    กระทู้
    1,944
    :เวลาเสริ์ฟให้วางบัวลอยใส่ถ้วย แล้วกะตักน้ำขิงฮ้อนๆใส่...ตักเสริ์ฟผู้ละถ้วยจ้า...:


    โอยยเนาะอ้ายกะขอถ้วยเดียวแต่ตัก 3เทื่อครับเอิ๊กๆ




Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •