หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 12

หัวข้อ: หอมกลิ่นปลา้ร้า...

  1. #1

    หอมกลิ่นปลา้ร้า...


    ปลาร้าของกินที่สำคัญของชาวอีสาน เพราะไม่ว่าจะเป็นต้ม แกง อ่อม น้ำพริกต่างๆมักจะมีปลาร้าเป็นส่วนประกอบสำคัญ ลูกอีสานอยู่ไหนปลาร้าอยู่นั่นไม่ว่ามุมไหนของโลก ตอนเด็กๆก่อนไปโรงเรียนทุกเช้า ยายจะเรียกมากินข้าวเสมอ
    "อีหล่า มากิ๋นเข่าลูก สิได้ไปเฮียนหนังสือ" ฉันมองดูกับข้าวถ้าไม่ใช่ไข่ต้มก็จะเป็นไข่เจียวปิ้งปลาบ้างนานๆจะได้กินปิ้งไก่สักทีแต่ทุกเมนูที่ไม่เคยเปลี่ยนก็เลยก็คือ แจ่วปลาร้า บางทีด้วยความเป็นเด็กบวกกับความเหม็นเบื่อฉันมักจะถามยายว่า
    "ยายเป็นหยังจังกิ๋่นปลาร้าซือมื้อกินแต่ต้มไข่อย่างเดียวบ่ได้บ่"
    "กินปลาร้าน่ะดีดั๊วะลูก กินแล้วกะเฮียนเก่งกินผักนำใหญ่ขึ้นกะบ่แดดย้านหนาว"
    นั่นคือคำตอบของยาย ฉันก็กินไปทั้งๆที่ไม่เข้าใจว่ากินแต่ปลาร้ามันจะเรียนเก่งได้ขึ้นยังไงและเพื่อนที่โรงเรียนมักจะคุยอวดว่ามื้อเช้าได้กินอะไรมาบ้าง
    ความที่กินปลาร้าก็ไม่กล้าคุยอวดเขาเพราะมันช่างไม่เข้าท่าเอาเสียเลยไหนจะสู้ ขนมปังทาแยมกับโอวัลตินของเพื่อนคนอื่นๆได้จนได้แต่คิดในใจว่า สักวันหนึ่งถ้าโตขึ้นมีเงินพอจะไม่กินปลาร้าอีกเลยจะหาเงินซื้อขนมปังทาแยมกินกับเขาให้ได้ แต่มาวันนี้วันที่ห่างบ้าน วันที่มีเงินพอซื้อของกินที่อยากกินกลับอยากกินปลาร้าฝีมือยาย ปลาร้ากินแล้วบ่ย้านแดดย้านหนาวแถมกินแล้วสอนให้อดทนเป็นคนเก่งและคนดีอีกต่างหาก ฉันโตมาก็เพราะแจ่วปลาร้าของยาย คิดถึงกลิ่นปลาร้าบ้านเฮาเหลือเกินยายจ๋า...ธุจ้าธุจ้าธุจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พล พระยาแล; 06-03-2010 at 01:05. เหตุผล: แก้เครื่องมือส่วนที่เกินจ้า

  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลูกอิสาน
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    484
    ปลาร้า อาหารชั้นเลิศสำหรับคนอิสาน ขาดเธอขาดใจปลาร้า อิอิ

  3. #3
    มีปลาร้าติดบ้านไว้คือกันค่ะ

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    สวิส....พะนะ
    กระทู้
    608
    เกิดได้ใหญ่มากะย่อนปลาร้าปลาแดกอิแม่นั่นแหล่ว...ป่านนี่บ่อแม่นเพิ่นจอบนำทางยุบ้อวามื่อได๋อิหล่าสิซอด....เว่ามากะคิดฮอดหลาย

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวผู้ดี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    กระทู้
    270
    สุดยอดอาหารอิสาน.....

  6. #6
    สุดยอดครับ ไกลปานได๋กะมีปลาร้า ไคตั่วต้มไขตำแจ่ว อันนี้ปลาทูโตเดียว
    กินสามพี่น้อง

  7. #7
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,940
    กินโลดครับ มีสารอาหารเพียบครับ สมัยเป็นเด็กกะเอาต่อนปลาแดกค้างเทิงปั้นข้าวเหนียว สีกกินกับบักพริกหน่วยแซบหลายครับ

  8. #8
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ ข้าวปาด
    วันที่สมัคร
    Oct 2006
    ที่อยู่
    finland
    กระทู้
    807
    บล็อก
    1
    ของมักเนาะ ขาดบ่ได้ เวลากลับไทย หอบขึ้นเครื่องมาำนำทุกเทือ กะแมนปลาร้านิละ

  9. #9
    Maximum learning
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ khonsurin
    วันที่สมัคร
    Apr 2008
    ที่อยู่
    ท่าตูม สุรินทร์
    กระทู้
    9,605
    บล็อก
    197
    เอาปลาร้ามาหมกใส่ใบตอง
    ซอยหอมแดง กับพริกขี้หนูใส่
    บีบมะนาวไปหน่อย

    เอาไก่มาแลกยังไม่เอาเลยจ้า ....หอมกลิ่นปลาร้าชวนชิมเลยละค่ะ

  10. #10
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวอิง
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    926
    มีปลาร้าไว้มันกะแซบสั่นแล่ว แม่ผมท่านกะนำมาฝากผมเรื่อยคับ ตำบักหุ้งกินเป็นประจำ (ตำเองมันกะแซบคือกันตั๊วเนี่ย )

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •