กำลังแสดงผล 1 ถึง 6 จากทั้งหมด 6

หัวข้อ: ขนมหม้อแกง....จากครัวฝึกหัด

  1. #1

    ขนมหม้อแกง....จากครัวฝึกหัด


    สวัสดีจ้าพี่น้อง วันนี้แม่ครัวฝึกหัดขอนำเสนอขนมหวานเด้อจ้า
    หลังจากนำเสนออาหารคาวไปหลายเมนูแล้ว ย้านพี่น้องจะเบื่อสะก่อนจ้า
    นั้นคือขนมหม้อแกงถั่วเหลืองจ้า ขนมหม้อแกงก็มีหลายอย่างด้วยกันบ่ว่าจะเป็น
    ขนมหม้อแกงเผือก ขนมหม้อแกงไข่ แต่แม่ครัวฝึกหัดเลือกใช้ถั่วเหลืองจ้า
    ขนาดของหวานยังบ่พ่นคำว่า"แกง"น้อจ้า ขนมหม้อแกง....จากครัวฝึกหัด กะยังว่าแม่ครัวฝึกหัดน้อจ้า
    มาเด้อจ้าไผอยากช่วยแม่ครัวฝึกหัด มีหลายขั้นตอนแฮงจ้ามื้อนี้
    แต่สูตรกะง่ายและรวดเร็วตามสไตล์แม่ครัวฝึกหัดคือเก่าล่ะจ้า
    ไปเบิ่งกันน้อจ้ามีขั้นตอนและมีส่วนผสมอิหยังแน่จ้า
    ส่วนผสม
    1.ถั่วเหลืองนึ่งบด 1ถ้วยตวง
    2.ไข่ไก่ ขนาดกลาง 5ฟอง (หรือใช้ไข่เป็ดก็ได้เด้อจ้า)
    3.น้ำตาลปี้บ 1/2ถ้วยตรง (เพิ่มหรือลดน้ำตาลได้เด้อจ้า)
    4.ใบเตย 3-4ใบ (ล้างให้สะอาด)
    5.น้ำมันหอมเจียว 2ช้อนโต๊ะ(หั่นหอมแดงตามยาวประมาณ1/4ถ้วยตวง
    แล้วตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก3ช้อนโต๊ะ เอาหอมแดงที่หั่นไว้ลงเจียวให้เหลืองด้วยไฟอ่อน)
    6.หอมเจียว เอาไว้โรยหน้าขนมตอนอบเสร็จจ้า
    7.แป้งข้าวจ้าว 1ช้อนโต๊ะ
    8.หัวกะทิ 1ถ้วยตวง
    วีธีทำ
    1.เอาไข่ หัวกะทิ น้ำตาลปี้บ ใส่รวมกัน (ในชามใบใหญ่ๆหรือกะลังน้อยๆกะได้จ้า) ช่วงนี้ก็เปิดไฟเตาอบ อุ่นเตาอบรอได้เลยจ้า ใช้ไฟ180องศาจ้า
    2.เอาใบเตยมาขยำกับข้อ1จนขึ้นฟู (ใช้เวลาขยำประมาณ10นาทีนิล่ะ)แล้วก็กรองด้วยกระชอน(ของกรองกะทิ)
    3.แล้วเอาถั่วเหลือง แป้งข้าวจ้าว และน้ำมันหอมเจียวใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
    4.เอาเทใส่ถาด กะขนาดดีๆเด้อจ้า จะเอาความหนาของชิ้นขนมหนาขนาดได๋ หรือจะเอาถ้วยอลูมิเนียมกะง่ายดีคือกันจ้า
    5.เอาเข้าเตาอบ อบประมาณ35นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกจ้า
    6.เอาออกมาโรยหน้าด้วยหอมเจียวแล้วพักให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟได้เลยจ้า

    ขนมหม้อแกง....จากครัวฝึกหัด
    :l- ได้ออกมากะหน้าตาแบบนี้ล่ะจ้า เพิ่นมีชื่อต่างประเทศนำเด้นิจ้า เปลี่ยนชื่อราคาค่างวดเพิ่นกะบ่ธรรมดาเด้อจ้า
    บินข้ามน้ำ ข้ามทะเลมากะได้ชื่อใหม่ว่า"Tarte au Jasmin "พะนะจ้า ไปร้านอาหารไทยบ่จักน้อจ้าว่าแม่นอิหยัง บ้านน๊อกบ้านนอกน้อจ้า
    กะเลยสั่งมาชิมเบิ่งกะน๊าว่ามันคืออิหยัง ขะเจ้าบ่ได้เขียนชื่อไทยไว้เด้ บาดยกมาเสิร์ฟพออยากหัวขวันจะของ "ขนมหม้อแกง"บ้านเฮานั้นเอง
    แต่หัวบ่ออกพอคิดเป็นเงินบ้านเฮา ซื้อข้าวสารได้2ถังคือจ้า

  2. #2
    ขอ2ชิ้นจ้าน้องแพง สีสวยมากกกก...ขอใส่เผือกนำแหน่หล่า เอื้อยมักเผือก....

  3. #3
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เเมงสะดิ้ง
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    ที่อยู่
    ที่ชอบ
    กระทู้
    1,050
    บล็อก
    24
    แบบเดียวกันเลยหล่าแพง...เอื้อยเฮ็ดนมถั่วเหลือง
    กากถั่วเหลือกะเลยได้เฮ็ดหม้อแกงจ้า ขอแปะรูปนำเด้อ
    ตามนี้ค่ะ







    นิ่ล่ะกำลังพากันนั่งหย่องนั่งปั้นน้ำถั่วเหลืองยุกะด่าย



  4. #4
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379
    หน้าตาน่ากินเนาะ งามคือคนทำแม๋ น้องแพง แมงสะดิ้ง คิคิ

  5. #5
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,387
    บล็อก
    2
    น่ากินทั้งของทองแพงทั้งของเอื้อยดิ้ง....

  6. #6
    :l- พี่ดิ้งขอชิมแนะจ้าน่ากินแท้จ้า

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •