เมนูวันหยุดอาทิตย์นี้ขอเสนอ แกงจืดมะระยัดไส้ไก่สับ ครั้งก่อนไส้หมูลงภาพไว้ที่เวบตรากบ
ภาพหาย เมื่อวานทำมะระยัดไส้ไก่สูตรนี้อร่อยนะคะๆไม่ได้โม้ อิ อิ
แกงจืดมะระไก่สับ
- มะระแก่ 2 ลูก แบบแก่ไม่ขมมาก
- วุ้นเส้น 1 มัด แช่น้ำให้นิ่ม
- ไก่สับ 1 ถ้วย
- ต้นหอม
- กระเทียม
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำปลา
- พริกไทย
- ซอสหอยนางรม
วิธีทำคะ
1. หั่นมะระเป็นท่อน คว้านไส้ออกแช่น้ำเกลือไว้ซักพักตามสะดวกจ้า
2. หั่นเนื้อไก่ กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว สับรวมกันให้ละเอียด
3. วุ้นเส้นแช่น้ำที่นิ่มแล้วหั่นเป็นท่อนเล็กนำมาผสมกับไก่สับ ปั้นเนื้อไก่ใส่ในมะระจนเต็ม
น้ำต้มแกงจืด
ตั้งน้ำใส่กระทียมทุบ รากผักชีทุบ ซอยหอย ซีอิ๊วขาว เกลือนิดนึง พอเดือดนำมะระยัดไส้มาตุ๋นสัก 30 นาที
หรือจนมะระนิ่ม ตักเสริฟโรยด้วยต้นหอม อร่อยจ้า
Bookmarks