กำลังแสดงผล 1 ถึง 6 จากทั้งหมด 6

หัวข้อ: หอยทอด....จากครัวฝึกหัด

  1. #1

    หอยทอด....จากครัวฝึกหัด


    สวัสดีจ้าพี่น้อง แม่ครัวฝึกหัดมีเมนูง่ายๆ มานำเสนออีกแล้วจ้ามื้อนี้
    พอดีไปจ่ายตลาดแล้วพ้อหอยแมงภู่โตใหญ่ๆ เลยคิดอยากกินหอยทอด
    ได้หอยแล้วกะเครื่องต่างๆมาครบ ก็มาเตรียมเครื่องปรุงกันจ้าบาดนี้
    มาเด้อจ้า ไผสิมาช่วยแม่ครัวฝึกหัดจ้า :l- สิออกมาเป็นจังได๋น้อจ้า บ่ได้เฮ็ดนานแล้ว
    ส่วนผสมน้ำจิ้ม
    1.ซอสพริก 3ช้อนโต๊ะ (แนะนำให้ใช้ของศรีราชาจ้า สิแซบกว่า)
    2.น้ำตาลทราย 2ช้อนโต๊ะ
    3.น้ำส้มสายชู 2ช้อนโต๊ะ
    4.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
    วิธีทำน้ำจิ้ม
    เอาส่วนผสมใส่รวมกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ (ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน)เคี้ยวให้เหนียว
    พอเหนียวได้ที่ (สังเกตุจากฟองที่เดือดจะเล็กๆ)ยกลงพักให้เย็น
    ส่วนผสมหอยทอด
    1.แป้งข้าวจ้าว 2ช้อนโต๊ะ
    2.แป้งท้าวยายม่อม 3ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้แป้งมันแทนได้นะค่ะ)
    3น้ำเปล่า 1/4ถ้วยตวง
    4.เกลือ นิดหน่อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะค่ะ)
    5.น้ำมันมะกอก 1/4ถ้วยตวง (สำหรับทอด)
    6. ไข่ไก่ 2ฟอง
    7.หอยแมงภู่ 200กรัม
    8.ต้นหอมหั่น ถั่วงอกล้างและเด็ดหาง ตามใจชอบค่ะ
    วิธีทำหอยทอด
    1เอาแป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม และเกลือ ใส่ลงในถ้วยใบใหญ่แล้วเติมน้ำเปล่า
    ผสมกันให้แป้งละลาย แล้วเอาหอยแมงภู่ ใส่ลงไปในถ้วยแป้ง ที่ผสมเสร็จแล้ว
    2.เอาน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟ(ไฟปานกลาง) พอน้ำมันร้อน ก็เทแป้งกับหอยที่ผสมเสร็จลงไป
    รอจนกว่าจะสุกเหลือง (ห้ามไปเกาะแกะเขาเด้อจ้าถ้าบ่สุกเหลือง)
    พอสุกเหลืองก็กับด้านจ้า รอจนกว่าสิสุกเหลืองอีก พอสุก เอาตะหลิวตัดออกเป็นชิ้นขนาดพอคำ
    3. เอาไข่ใส่ถ้วย ตีให้แตก (บ่ต้องแตกมาก)เอาเทลงบนหอยทอด รอให้ไข่เริ่มสุกก็ยีไข่ออกจากกัน
    4.เอาต้นหอม ถั่วงอกลงผัดรวมกับหอยทอดพอสุก แล้วตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

    หอยทอด....จากครัวฝึกหัด
    :l- เชิญแซบจ้าพี่น้องบาดนี้ กรอบนอกนุ่มในจ้า
    ธุจ้า ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมและเป็นกำลังใจให้แม่ครัวฝึกหัดจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวทองแพง; 23-04-2010 at 02:13. เหตุผล: แก้ไขคำผิดจ้า

  2. #2
    อะป๊าดดดดดสะมาเปนตาแซบแท่ล่ะครับสาวทองแพง กินนำแนเด้อครับ
    บ่ใด้กินโดนแระ ทอดหอย โอ๊ะ หอยทอด อิอิ

  3. #3
    ฝ่ายเทคนิคและโปรแกรม สัญลักษณ์ของ ต่วง
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    2,090
    เป็นตาเฮ็ดกับเข่าเก่งเนาะน้องทองแพง เบิ่งแล้วน้ำลายไหล

  4. #4
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ kung สาวขอนแก่น
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    ที่อยู่
    บ้านหนองกุง ขอนแก่น
    กระทู้
    749
    น้องสาวทองแพง เป็นตาแซ่บเน๊อะ
    มักหลาย หอยทอด

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลาวดีน้อย
    วันที่สมัคร
    Jul 2009
    ที่อยู่
    อยู่ในใจเสมอ
    กระทู้
    1,264
    บล็อก
    3
    เป็นตาแชบแฮงจ้า น่ากินจังเลย ชอบๆๆจ้า หอยทอด

  6. #6
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ cute
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    ป่าคอนกรีต
    กระทู้
    455
    น่ากินจัง...คงแซบหลาย...ทานร้อนๆได้รสชาดดีครับ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •