มีสายเข้า อิอิ ขออีก1กระทู้จ้าพี่น้อง อันนี่ติ๋มเฮ็ดเป็นอาหารว่าง เลี้ยงหมู่ฝรั่งที่ทำงาน เป็นเวลากาแฟบ่าย3โมงแลง
สูตรนี่ห่อได้68ชิ้นจ้า เครื่องปรุงกะประมาณนี่หละ ถืกคนละ4-5ชิ้นพอดี ฝรั่งส่วนมาคั่นเลี้ยงกาแฟบ่าย3 สิเป็นเค้ก หรือคุกกี้
แต่มื้อนี่มาแปลก ติ๋มเลี้ยงขนมจีบไส้หมูกับกุ้งสด หมู่บอกว่าแซบหลาย หัดให้ทำมั้งนะ หาเรื่องให้ข่อยยาก หึ่ยยยย
อันนี่นึ่งสุกแล้วจัดใส่จานจ้า
เครื่องปรุง
หมูสับประมาณ4-5ขีด ได้บ่หนี่ ,กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงไส้ดำๆออกล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นบ่มักสับจ้า
แครอทขูดฝอยประมาณ3-4หัว,หอมแดงหั่นชิ้นเล็กๆ1หัว+กระเทียมสับๆตามชอบ
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม หั่นคือกันกับหอมใหญ่ ,วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดให้สั้นๆ
ไข่ไก่1ฟอง,ซีอิ๊วขาว,เกลือ,พริกไทย,ผงปรุงรสนิดหน่อย
ผักชีสับๆ ติ๋มใส่ที่แช่แข็งไว้ คร้านไปร้านไทยจ้า,แล้วกะแผ่นเกี๊ยวตัดขอบออก
ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้นแผ่นเกี๊ยว ปรุงรสตามชอบ ดัดแปลงใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดต้ม,แห้ว(สมหวัง)ได้จ้า
จัดการห่อจนเบิดไส้ เบิดแป้งหละ แล้วนำไปนึ่งให้สุก
ลองเฮ็ดเบิ่งเด้อจ้า เป็นอาหารว่างที่เฮ็ดง่ายๆ แซบนำ
แม่ครัวทำงานแล้วเด้อหัวหน้า อย่าสุมาถามหาบาดทีหนี่...ลาพักอีกโดนจ้า....
ติดธุระส่วนโต ยากๆ
Bookmarks