อาชีพแบบพอเพียง อาหารสุขภาพ

[ฅนไร้หัวใจ]

ในเศรษฐกิจตกสะเก็ด
พอดีไปอ่านเจอ อาชีพเสริม
เผื่อใผอยากทำเป็นอาชีพเสริม หรือทำกินกันเอง
มีวัตถุดิบดังนี้เด้อจ้า
หนังหมูต้มสุกหั่นเป็นเส้น ๆ 1 กิโล , เนื้อหมูสับ ครึ่ง กิโล , ไส้หมูขม 1 กิโล , ข้าวสุก 3.5 กิโล , พริกไทยป่น 50 กรัม ซอสภูเขาทอง 300 กรัม , เกลือป่น 20 กรัม , กระเทียม 500 กรัม
ขั้นตอนในการทำ
1. นำใส้หมูขมล้างให้สะอาด
2. นำหนังหมูหั่น เนื้อหมูสับ ข้าวสุก พริกไทยป่น กระเทียม ซอมภูเขา และเกลือใส่รวมกันในกะละมัง คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
3. นำส่วนผสมยัดใส่เข้าไปในไส้ โดยใช้มือกรอก แล้วใช้เชือกป่า่นหรือเชือกฝ้ายมัดเป็นปล้องตามต้องการ ไว้บรรจะใส่ในไส้หมู รัดเป็นท่อนด้วยเชือกกล้วย ใช้เข็มแทงให้ลมออก นำไปแขวนผึ่งแดด 1-2 แดด พอแห้งปิ้งให้สุกทั่วกัน แล้วตัดเป็นท่อน
วิธีที่บอกกะคือการทำไส้กรอกอีสาน
อย่าลืมเตรียมเชือก และกะเครื่องเคียงที่ต้องกินกับไส้กรอกเด้อจ้า
ต้นทุนอยุ่ที่ประมาณ 1พันบาท
...ปล....ยังไม่เคยลองทำเลยจ้า เหอ ๆ ๆ

[คนไกลบ้าน2009]

ทำเสร็จเเล้วเอามาให้ซิมจักไม้เเหน่เด้อครับ

[กะเม็งสะเร็น]

"กินทุกอย่างที่ปลูก ปลูกทุกอย่างที่กิน
แค่นี้ก็พอเพียง และก็เพียงพอแล้วครับ"