Summer time มาแล้วค่ะ ถือโอกาสพาลูกสาวเที่ยว
ตัวพี่แจ่มใสเอง ก็ถือโอกาสศึกษางานธุรกิจไวน์ ด้วย สรุปง่ายๆ ก็คือหางานทำไม่ได้ก็เลยโดนบังคับให้ไปช่วยดูโรงงานไวน์ เลยถือโอกาสพาชมโรงงานไวน์ ที่เมืองนาปา
ที่นี่มีไวเนอรี่แทบทุกหย่อมหญ้าค่ะ และเป็นไร่องุ่นที่สวยงามเกือบทุกตารงเมตร เดี๋ยวจะพาชมของเจ้าอื่นๆเขาใน สถานที่ท่องเที่ยวทั่วโลกค่ะ ส่วนอันนี้พาชมของตัวเองก่อนค่ะ
นี่เป็นไวเนอรี่เก่า ขับรถผ่านก็เลยได้รูปมา ส่วนไวเนอรี่ใหม่ที่หมักไวน์ ปัจจุบันไม่มีรูปค่ะถ่ายเฉพาะข้างใน
ก่อนผลิตไวน์ ก็ต้องขออณุญาติค่ะ นี่เป็นใบอณุญาติของสมาชิกในไวเนอรี่ซึ่งมีด้วยกัน 6 เจ้า
อันนี้เป็นแทงค์ ที่เก็บน้ำองุ่น และหมักจนได้แอลกอฮอร์ ตามที่ต้องการค่ะ
จากนั้น ก็นำน้ำองุ่นใส่ในถังไม้โอ๊ก ซึ่งถังไม้โอ๊คๆนี้ จะเป็นตัวแปร สำหรับชนิดของไวน์
ถังไม้โอ๊คจะผ่านการพาสเจอร์ไร้ และเผาไม้เพื่อให้เกิดกลิ่นที่แตกต่าง (การลงทุนทำไวน์ ถังไม้โอ๊คจะเป็นอุปกรณ์ที่แพงที่สุดค่ะ ตามชนิดของไวน์ที่เราต้องการ)
ผ้าชายคนนี้กำลังดึงน้ำไวน์ออกมาตรวจสอบ และก็ชิม อยากชิมอย่างเขาไม๊หละ
โคลสอัพ ถังไม้โอ๊คของแบรน J Doran ค่ะมีบอกรายเอียด Lot /Year kha
อันนี้เป็นห้องจัดงานชิมไวน์ และ จัดงานอีเว้นท์ไวน์
ไม่มีไร่องุ่นหรอกค่ะ มีที่หลังบ้านสองไร่กว่า แต่เวลาทำไวน์จะสั่งองุ่นจากไร่ในเมืองนาปาค่ะบ้านพี่แจ่มใสอยู่ Antioch ห่าง Napa ประมาณ 30 นาที
สองศรีพี่น้องไปนั่งเล่นกันบนเนินโน่นจนมืดก็ไม่ลง โดนพ่อดุซะเลย เฮอะๆ เวลาแม่มันไปนั่งไม่เห็นโดนดุ เลยเนาะ
แก้วกลาง นั่นไวน์ขาวจาก J Doran ส่วน สองแก้วด้านข้าง เป็นมาร์การิต้า สีเขียวใสไม่ผสมแอลกอร์ฮอ นั่นของพี่แจ่มใส อีกแก้วผสม เหล้าสีจะมองออกว่าต่าง สำหรับเพื่อนค่ะ
จะไปช่วยเขาทำไวน์ ยังดื่มไม่เป็นเลย ชักยังไง ยังไง ซะแล้วจะรอดไหมหละ
ทำ BBQ กุ้งไก่ปู กินกับมาร์ริต้า หรือไวน์ขาว ไม่เข้ากันเลย แต่วันหลัง ทำกุ้งแช่น้ำปลา และพล่ากุ้ง ฝรั่งยกนิ้วให้เลย
เดี๋ยวเจอกัน ทริป ไวเนอรี่เต็มรูปแบบ ที่เมืองนาปา และสะพานโกลเด่นเกต ที่ซานฟรานซิสโกค่ะ
:l-
Bookmarks