หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 21

หัวข้อ: ส้มตำปลาร้า

  1. #1

    เกาทัณฑ์ ส้มตำปลาร้า


    ส้มตำปลาร้า

    ได้โอกาสไปซื้อของทางบ้านเฮาที่ Boston จ้า ได้ผักมาเพียบ (จะเก็บยังไงน้อนิ)
    ที่ขาดบ่ได้คือปลาร้าจ้า ได้มาเป็นแบบป่นมาแล้ว ก็พอได้ทำกับข้าวทางบ้านเฮาน้อจ้า
    แต่กะบ่กล้าต้มดอก เกรงใจคนข้างบ้านเนาะ ฮ่าๆๆ เลยใส่กะปิ น้ำปลา น้ำตาลนิดนึงปรุงรสนำจ้า


    ส้มตำปลาร้า


    ส่วนประกอบ
    * มะละกอลูกย่อมๆ ปอกเปลือกแล้วขูดเส้นมะละกอไว้ (กะประมาณ 1 จาน)
    * มะเขือเทศ
    * พริกขี้หนู และพริกแห้ง
    * กระเทียม ถ้าใช้กลีบใหญ่ก็ใช้กลีบเดียวพอ
    * มะเขือเปราะฝานบางๆ
    * มะนาว
    * น้ำตาล
    * น้ำปลา
    * น้ำมะขามเปียก
    * กะปิดี ใช้ประมาณ 1/2 ช้อนชา
    * น้ำปลาร้า


    วิธีทำ
    * ตำพริกขี้หนู พริกแห้ง และกระเทียมพร้อมกัน ให้พอแตก
    * ใส่น้ำตาล และกะปิ ลงไปช่วงนี้ แล้วตำให้แหลก
    * หั่นมะเขือเทศสีดา และมะเขือเปราะลงไป แล้วตำต่อไป
    * ใส่ น้ำมะขามเปียก บีบมะนาว น้ำปลาร้า เหยาะน้ำปลาอีกไปอีกหน่อย ตำเบาๆ แล้วชิมรสดู ปรุงให้รสชาดจัดตามชอบ แล้วใส่เส้นมะละกอลงไป ตำให้เข้ากัน ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ

    ส้มตำปลาร้า

    เรียบร้อยแล้วตักเสริฟ ทานกับผักสด ไก่ย่าง เนื้อแดดเดียว ข้าวเหนียว กะแซ่บคือกันจ้า

    ส้มตำปลาร้าส้มตำปลาร้า

    เซินแซบเด้อจ้าพี่น้อง ส้มตำปลาร้า

    ..............ส้มตำปลาร้า..............

    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน; 13-07-2010 at 03:38.

  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ สาวเมืองกะสิน
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    616
    หิวข้าวๆๆๆ แล่นมาจองก่อนหมู่เลยจ้า เป็นตาแซ่บๆๆๆๆ
    ขอสองจานเด้อจ้า จานเดียวย้านบ่อิ่ม อิอิอิ

  3. #3
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    เป็นตาแซบแท้ ส้มตำน้องหน่อย พี่ปุ้ยตำส้มตำบ่แซบ หน่ายจะของ อยากกินแซบบๆๆๆ

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มนนท์
    วันที่สมัคร
    Apr 2010
    ที่อยู่
    นนทบุรี
    กระทู้
    29

    แจมด้วย

    ขอกินด้วยคนกำลังหิวแจมด้วย

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ม๋าน่อย
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    มุกดาหาร
    กระทู้
    403
    บล็อก
    2


    เป็นตาแซ่บเนาะ
    ส้มตำ+ข้าวเหนียว+ไก่ย่าง
    อาหารที่ขาดจากกันบ่อได้
    ออยยยย หิว น้ำยายไยย
    หิว หิว หิว

  6. #6
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    ป๊าดดดดด น้ำลายแตก เลยข้าวมานี่

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ๛หนุ่มบ้านไกล๛
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    กระทู้
    849
    บล็อก
    8
    หน้าตา มันช่างดูสะอาด สะอ้าน น่ารับประทาน ซะเหลือเกิน แผล็บ ๆๆๆๆๆๆ

  8. #8
    ครีเอทีพ โปรดิวเซอร์ สัญลักษณ์ของ บ่าวข้าวจี่
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    1,172
    บล็อก
    7
    เห็นแล้วน้ำลายไหล........เมนูโปรดคักๆ..ไม่มีเบื่อครับ

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    กระทู้
    267
    เข้ามาหาแนวกินยามเที่ยงกะพ่อเมนูเด็ดพอดี เป็นตาแซบอีหลีเด้อครับ

  10. #10
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ทิดพล
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    34
    น่ากิง จัง....เราชอบ

    ตำซั่ว

    ตำปูม้า

    ตำถั่วหมูกรอบ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •