แกงเห็ดรวมมิตร

[ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน]

แกงเห็ดรวมมิตร





เห็นกระทู้แกงเห็ดสารพัดเห็ด ยั่วตา ยั่วใจมาหลายวัน
มื้อนี้เลยเลาะหาเห็ดในตลาดแถวนี้ ได้เห็ดสารพัดคือกัน
แต่กะบ่คือเห็ดป่าคือบ้านเฮาดอกค่ัะ แต่ยังพอให้หายคิดถึงแกงเห็ดบ้านเฮาได้ตามมีตามเิกิดค่ะ





ส่วนประกอบ


สารพัดเห็ดเท่าที่หาได้ค่ะ(เห็ดออรินจิ เห็ดบูนาปิ(รสชาติคล้ายๆเห็ดโคนค่ะ) เห็ดเข็มทอง)
ตะไคร้หั่น
หอมบุบพอแตก
พริกหั่น
ผักอิตู่(ใบแมงลัก)
ต้นหอมหั่น
น้ำปลา
น้ำปลาร้า


วิธีทำ

นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ
ใส่ ตะไคร้ หอมแดง และพริกสด คนให้เข้ากันพอเดือด
ใส่เห็ดต่าง ๆ และใบแมงลัก คนให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วย และน้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมรส ยกลง จัดเสิร์ฟร้อน ๆ ซดแซบๆค่ะ อิอิอิ
(มื้อนี้กินกับข้าวเหนียว ตำถั่วฝักยาว ผลคือปากพอง ทั้งฮ้อน ทั้งเผ็ดจ้า ฮ่าๆๆๆ)

.......................................

[ลาวดีน้อย]

ขอไปกินกะข้าวเที่ยงเด้อจ้า ตำถั่ว เป็นตาแชบแท้จ้า แกงเห็ดกินร้อนๆ หอมๆ กะอิ่มดีจ้า อิอิอิ

[แดนดาหาร]

เป็นตาแซ่บเนาะครับ หน้าตากะคล้ายๆเห็ดบ้านเฮาอยู่ แต่ว่ารสชาด สิคือเห็ดบ้านเอาบ่อน๊อ

[บ่าวอิง]

มีฮอดตำบักถั่วเนาะ เป็นตาแซบแท้ จ้า กำลังหิวยุพอดี ยิ่งเพิ่มดีกรีความอยากเข้ามาอีก

[น้าสัก เสือหวาน]

เป็นตาแซ่บเนาะ กินกับอ่อมบักหอยคือสิคัก

[ลูกทุ่งคือสายเลือด]

ป๊าดๆๆ ตาแซบเน๊าะคับผม

ปีนี้บ่ค่อยได้กินเลยคับแกงเห็ด

[แหลวแดง]

แกงเห็ดกับตำบักถั่ว สุดยอดคับ คิดฮอดยามลงนา แกงเห็ดเฟียงกับตำบักถั่ว

[บ่าวต้นฅนมุกดาหาร]

เบิ่ดไป๋ครับแกงเห็ดขอนำแนจักถ้วยเป็นตาแซบแท้ บ่ได้กินโดนแล้ว

[ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน]

ลาวดีน้อย... ขอบใจน้องหลายๆค่ะ อยากให้มาซดนำกันเด้น้อ อิอิอิ

แดนดาหาร... รสชาติคล้ายๆเห็ดปลวก(เห็ดโคน) บ้านเฮาเลยจ้า

Yanapat... ตำถั่วบ่ได้มีบ่อยๆดอกจ้า อิอิอิ ตอนได้ไปซื้อของร้านเอเชียนั่นแหละค่ะ ถึงจะได้กิน

น้าสัก... อยากกินอ่อมหอยคือกันค่ะ เดี๋ยวจะลองหาหอยแช่แข็งมาลองเฮ็ดเบิ่งอยู่จ้า

ลูกทุ่งคือสายเลือด... ขอบคุณหลายๆค่ะ

แหลวแดง... อยากกินแกงเห็ดฟางคือกันจ้า อยู่ที่นี่มีแต่เห็ดกระป๋อง รสชาติหายเบิดแล้ว

บ่าวต้น... เบิดแล้วจ้า อิอิอิ ถ้าได้เฮ็ดอีก จะเอาไปส่งเด้อจ้า ฮ่าๆๆๆ

[บ่าวเมืองขอนแก่น]

กินนำแนเด้อครับ ซดฮ่อนๆ ต้องมีแจ่วพร้อม ครับ สุดยอดครับ ขอบคุณหลายๆ ครับ