-
Craftsmanship
-
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
เป็นตาแซบหลาย คับ
หิวช้าวเลย
-
ศึกษาหาความรู้
น้ำลายแตกเลยครับ..(โอ้ย กลืนน้ำลายก่อน) แต่ก่อนเข้าใจเอาเองว่า อาหารที่ครูและสื่อต่างๆที่นำมาสอนในโรงเรียนและเผยแพร่ในโทรทัศน์ที่ถั่งโถมเข้ามาทุก ๆ วันนั้นมีคุณค่า มีวัฒนธรรม มีอัตลักษณ์ที่ สร้างภาพและคุณค่าที่ไม่อาจปฏิเสธว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและวัฒนธรรมในการบริโภค แต่อยู่มาวันหนึ่งก็ได้ค้นพบว่า อาหารอีสานบ้านเรา ถูกสร้างด้วยภูมิปัญญาจากบรรพบุรุษที่สั่งสมมาหลายชั่วอายุคนและมีคุณค่าทางอาหารสารพัด มีสมุนไพร และมีเอกลักษญ์เป็นของตนเอง มาพร้อมกับวัฒนธรรมที่มี พ่อแม่ลูก ปู่ย่า ตายาย ญาติพี่น้อง นั่งล้อมวงกินข้าวกัน ด้วยความสุข ผมคนหนึ่งครับที่เห็นว่า อาหารอีสานคืออาหารโลก ครัวอีสานคือครัวโลกครับ
-
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
อิอิ กินบ่อยครับ ซุปหมากเขือ นี่ มาอยู่ กทม. นึกว่าจะไม่ได้กินแล้ว มาอยู่นี่ได้กินบ่อยกว่าอยู่บ้านเราอีก เพราะตลาดใกล้หอพัก มีของกินอีสานบ้านเฮาเยอะแยะมากมายเลย อิอิอิ
-
สมาชิกที่ยังไม่ยืนยันอีเมล์
ซุบ ที่เป็นอาหารอีสานบ้านเฮา
ต้องสะกดด้วย บ ใบไม้ เด้อค่ะเด้อ
บ่แม่นสะกดด้วย ป ปลา ผู้ได๋เขียนผิดกะสะกดให้ถูกใหม่แหน่เด้อ
เว้าแล้วกะขอบคุณเจ้าของกระทู้ ที่นำเสนอเมนูอาหารแซบๆบ้านเฮา
-
Craftsmanship
บ่าวต้อม... ขอบคุณหลายๆค่ะ
เซียงน้อยน้อย...แม่นยุจ้า กับข้าวแต่ละท้องที่มันกะเป็นเอกลักษณ์เฉพาะโตเนาะจ้า ก็อินเตอร์เบิ้ดนั่นแหละ อิอิอิ แต่ความหมายของคะน้อย คือ คำว่าซุบ มันดันไปตรงกับ ซุป(Soup)ของทางฝรั่ง ซึ่งทั้งสองอย่างออกเสียงเหมือนกัน แต่อาหารกลับไม่เหมือนกันเลยจ้า
ต้องแล่ง...ขอบคุณหลายๆค่ะสำหรับคำชี้แนะ แอบเขียนภาษาไทยผิดอยู่หลายโตจ้า ถ้าเห็นอีกซ่วยชี้แนะอีกแนเด้อจ้า
Bump: ลืมเห็นคุณ๛หนุ่มบ้านไกล๛ ขอโทษหลายๆค่ะ
บ้านไกล้ตลาดดีจังค่ะ ได้ทำกับข้าวของสดๆทุกคน
อยู่นี่ก็ไกลตลาดค่ะ แต่ก็ซื้อๆมาตุนไว้ อาหารบ้านเราส่วนใหญ่ก็แช่แข็ง
ส่วนผักสดๆหาได้ที่ร้านคนจีนค่ะ
-
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
ของโปรดเลยจ้าซุบมักเขือ ทำง่าย กินแซ่บ แถมไร้ไขมันคือว่านั่นหล่ะเน๊าะจ้าอาหารบ้านเฮานี่ ทำกินได่บ่เบื่อเลยน้อจ้า
มื่อแลงได้เมนูแล้วหล่ะซั่น ขอบคุณๆหลายจ้า
Tags for this Thread
กฎการส่งข้อความ
- You may not post new threads
- You may not post replies
- You may not post attachments
- You may not edit your posts
-
กฎฟอรั่ม
Bookmarks