กำลังแสดงผล 1 ถึง 9 จากทั้งหมด 9

หัวข้อ: น้ำพริกหมู สะเดาลวก....จากครัวฝึกหัด

  1. #1

    น้ำพริกหมู สะเดาลวก....จากครัวฝึกหัด


    สวัสดีจ้าพี่น้อง ก่อนอื่นแม่ครัวฝึกหัดต้องกราบขออภัยพี่น้องก่อนจ้า
    ต่อไปนี้เมนูที่สิเอามาลง ส่วนใหญ่สิเป็นเมนูที่เฮ็ดแต่หลายเดือนแล้วจ้า
    แต่บ่ได้เอามาลง แล้วช่วงนี้แม่ครัวก็บ่ค่อยได้เฮ็ดอาหารปานได๋จ้า บ่ว่ากันน้อจ้า
    มื้อนี้ขอแนะนำเมนูง่ายๆ รวดเร็วในการปรุง แต่ก็แซบจ้า
    เป็นเมนูประจำครอบครัวของแม่ครัวฝึกหัด เฒ่าแม่เลามักเฮ็ดจ้า
    ส่วนผสม
    1.หมูสับ 2ขีด รวนให้สุก (ใช้หมูติดมันจะอร่อยกว่าจ้า)
    2.หอมแดง 3หัว กระเทียม 3-4กลีบ
    3.พริกป่น หรือพริกแห้งคั่วใหม่ ตามใจชอบ
    4.มะเขือเทศลูกเล็ก 2-3ลูกผ่าครึ่ง
    5.ใบมะกรูด 3-4ใบ หั่นฝอย
    6.น้ำเปล่า 1/4ถ้วยตวง
    7.น้ำมันมะกอก 1ช้อนโต๊ะ สำหรับผัด
    เครื่องปรุง
    1.น้ำปลา 3ช้อนโต๊ะ
    2.น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
    วิธีทำ
    1.เอาพริก มาตำรวมกันกับหอมแดง กระเทียม ให้ละเอียด
    2.เอาหมูที่รวนสุกแล้วมาตำรวมกันกับพริก หอม กระเทียม ตำให้เข้ากัน
    3.แล้วเอาน้ำมันใส่กะทะให้ร้อน แล้วเอาหมูที่ตำกับเครื่องเทศ มาผัดให้หอม
    แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ปล่อยให้เดือด
    4.พอเดือดก็ใส่ปรุงเครื่องปรุงลงไป แล้วใส่มะเขียเทศ ใบมะกรูดลงไป
    ชิมรสชาติอีกครั้ง ขาดอะไรก็เติมได้จ้า ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมผักต่างๆ
    แต่แม่ครัวฝึกหัดหาได้แต่ยอดสะเดาจ้า
    วิธีลวกสะเดา
    1.เอาน้ำใส่หม้อ 1/2หม้อ ใส่เกลือ น้ำมันมะกอกลงไป1ช้อนชา ต้มให้เดือด
    2.พอน้ำเดือดเอายอดสะเดาลงลวก ประมาณ5นาทีพอจ้า
    3.เอายอดสะเดามาแช่น้ำเย็น ประมาณ2-3นาที จะได้กรอบๆจ้า เอาออกใส่จานได้เลยจ้า
    หมายเหตุ ที่ใส่เกืลอ น้ำมันมะกอกลงไป เพื่อให้ผักไม่เปลี่ยนสี มีมันแวววาว จะได้น่ากินจ้า
    น้ำพริกหมู สะเดาลวก....จากครัวฝึกหัด
    ออกมาหน้าตาแบบนี้จ้า น้ำพริกหมู ของแม่ครัวฝึกหัด
    น้ำพริกหมู สะเดาลวก....จากครัวฝึกหัด
    เสิร์ฟพร้อมสะเดาลวก เสียดายบ่มีใบบักตูมอ่อน ยอดบักกอกอ่อนจ้า

    ธุจ้าขอบคุณสำหรับพื้นที่และทุกกำลังใจที่แวะมาชมจ้า

  2. #2
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    น้องแพงน้ำพริกโคราช น้ำมาคือหลายแท้ เป็นตาแซบจ้ากินกับผักกาดขาว กะหล่ำปลีสุดยอด

  3. #3
    ศิลปิน นักแต่งเพลง สัญลักษณ์ของ thedon
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    1,507
    บล็อก
    1
    ขอบคุณครับสำหรับเมนูเด็ดๆครับ เป็นตาแซบอีหลีครับ

  4. #4
    หน้าตาคล้ายๆน้ำพริกอ่องทงเหนือเลยจ้า
    หิวข้าวเด้บาดนี่ (ทางนี้ 4 ทุ่มแล้ว T T )

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ชัย หมอแคน
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    ที่อยู่
    มณฑลอานสี
    กระทู้
    431
    บล็อก
    3
    เป็นตาแซบ คับ ผู้ได๋มักขมคือสิมักอย่างคักใบสะเดาลวก

  6. #6
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ กำลังใจ
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,611
    บล็อก
    1
    น่ากินหลายเนาะ ขอสักด้วยเด้อสาวทองแพง

  7. #7
    ศิลปิน นักแสดง สัญลักษณ์ของ kitty
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    ลำลูกกา คลอง 2
    กระทู้
    1,193
    เป็นตาแซบแท้ น้องหล่า กะลังหิวข้าวพอดีเลย
    ส่วนมากกินตะยอดข้าวแหมะ อิอิ

  8. #8
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลาวดีน้อย
    วันที่สมัคร
    Jul 2009
    ที่อยู่
    อยู่ในใจเสมอ
    กระทู้
    1,264
    บล็อก
    3
    ขอบคุณพี่แพงจ้า ทำกับข้าวน่ากินมากจ้า แชบๆๆจ้า มักๆจ้า แต่ว่า..ผักสะเดาน้องบ่ไหวจ้า ขมคัก555

  9. #9
    ฝ่ายเทคนิค และถ่ายทอดสด สัญลักษณ์ของ อาวอ้วนเมืองยศ
    วันที่สมัคร
    Apr 2010
    ที่อยู่
    เมืองบั้งไฟ
    กระทู้
    1,597
    ทางนี้คือมักแท้แมะของขมๆนะแมะ บ่แม่นแมนละบ้อ ชอบกินของขม ชอบชมสาว ชอบเล่าความหลัง เพิ่นว่าคนแก่พะนะ บ่แม่นใกล้แล้วบ้อข่อยนะ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •