กำลังแสดงผล 1 ถึง 4 จากทั้งหมด 4

หัวข้อ: ฝักสลิด(ขจร)

  1. #1
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ lukhin_inter
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    ที่อยู่
    อิสานใต้ ประเทศไทย
    กระทู้
    2,090

    ดวงดาว The Star ฝักสลิด(ขจร)


    ฝักสลิด(ขจร)

    ฝักสลิด(ขจร)


    หลายวันในช่วงฤดูฝนนี้ ผักประจำมื้ออาหารของลูกหินต้องมี ฝักสลิด หรือบางท่านอาจเรียกว่าขจร เสมอติดใจในรสชาดและยิ่งศึกษาข้อมูลสรรพคุณจากพืชชนิดนี้แล้วก็ยิ่งชอบ มักหลายๆ
    รดชาดหวาน กินได้ทั้งฝักไม่ต้องปลอกเปลือกหั่นขวางจิ้มน้ำพริกได้เลยแซ่บหลาย ช่วยบำรุงร่างกายขับสารพิษ
    มื้อนี้นำภาพมาฝากพี่น้อง เผื่อว่าจะสนใจเห็นก็หามารับประทานเด้อจ้า รับรองติดใจ


    บรรยากาศอาหารเช้านี้ เฮ็ดเสร็จกะมาโพสเลยเด้อจ้า

    ฝักสลิด(ขจร)
    มื้อนี้ได้ปลาดุกนามาเลยเคล้าเกลือทอดตำน้ำพริกกะปิ ผักหลายชนิด
    ฝักสลิด(ขจร)

    ฝักสลิด(ขจร)
    ฝักสลิดขาด บ่ ได้ แซ่บจ้า หวานอร่อย

    ฝักสลิด(ขจร)
    ผลไม้มักหลายจ้าสำหรับแก้วมังกร



    ฝักสลิด(ขจร)
    ข้อมูลเพิ่มเติม

    ชื่อพื้นเมือง : สลิด ผักสลิดคาเลา สลิดป่า ผักสลิด กะจอน ขะจอน ผักขิก
    ชื่อสามัญ : Cowslip creeper
    ชื่อวิทยาศาสตร์ : Telosma minor Craib
    ชื่อวงศ์ : ASCLEPIADACEAE
    รส : ดอกมีรสเย็นขมหอม ราก มีรสเย็นเบื่อ

    ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ขจร (Cowslip creeper) เป็นไม้เลื้อยเถาเล็กแตกยอด
    จำนวนมาก ทุกส่วนของลำต้นมีน้ำยางขาว ใบเป็นใบเดี่ยวเรียง ตรงข้าม เป็น ใบคู่เป็น
    รูปหัวใจ กว้างและยาว 6 – 10 เซนติเมตร ปลายใบแหลม โคนใบเว้า ขอบใบเรียบ มี
    ช่อดอกสีเหลืองอมชมพู อ่อน ออก เป็นช่อแบบซี่ร่ม ดอกย่อยมีกลีบเลี้ยงเชื่อมติดกัน
    ส่วนปลายแยก 5 แฉกกลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นหลอดสั้นๆ ปลายกลีบ แยก เป็น 5 แฉก
    ดอกบานไม่พร้อมกันดอกอ่อนสีเขียว เมื่อบานเริ่มหอมตั้งแต่ช่วงบ่าย ดอกออกมาก
    ตั้งแต่ต้นฤดูหนาว

    การปลูกและดูแลรักษา : ขจร เป็นไม้ที่ขึ้นได้ดีในดินทุกสภาพ แต่ถ้าจะให้ดีควรปลูก
    ในดินร่วนปนทราย หรือดินที่มีความร่วนซุยมากๆ ขจรเป็นไม้ที่ชอบแดดจัดไม่ต้อง
    การน้ำมากนัก และทนต่อสภาพความแห้งแล้งได้ดี ดังนั้นการรดน้ำให้รด 2 วันต่อครั้ง
    สรรพคุณทางยาดอกขจร : ยอดอ่อน ดอก ลูกอ่อน บำรุงธาตุ บำรุงตับ ปอด แก้เสมหะ
    เป็นพิษ ราก ทำให้อาเจียน ถอนพิษเบื่อเมา

    ประโยชน์ทางอาหารดอกขจร : ยอดอ่อน ดอก ผลอ่อน รับประทานสดหรือลวกให้
    สุกรับประทานร่วมกับน้ำพริก ดอกนำไปปรุงอาหาร เช่น ผัด แกงจืด แกงส้ม
    ส่วนที่ใช้เป็นอาหารดอกขจร : ยอดอ่อน ดอกตูมและบาน ผลอ่อน ยอดอ่อนและดอก
    ขจรในปริมาณ 100 กรัม มีวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ คือวิตามินเอ มากถึง 3,150 I.U.
    วิตามินซี 45 มิลลิกรัม แคลเซียม 70 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 90 มิลลิกรัม

    ที่มา http://www.vegetweb.com/
    บทความเกษตร พืชผัก ผักสวนครัว ฐานข้อมูลพืชผัก
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย lukhin_inter; 09-02-2014 at 22:52. เหตุผล: ปรับรูปภาพให้เหมาะสม

  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ surasong
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    ที่อยู่
    เมืองสุราสุรินทร์
    กระทู้
    59
    บ้านอ้ายเอิ้นดอกมักขิกกะมักขิก บ่แม่นปลัดขิกเนาะอิอิ ดอกผัดแก้มเหล้ากะแซบ กินกะข้าวต้มกะแซบ
    มักขิกกินกับน้ำพริกกะปิถึกกันคัก อิอิ

  3. #3
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    อยากกินปลาทอดจ้า น้ำพริกกะปินำอยากกิน

    บ้านปุ้ยเรียกบักจิกจ้า แม่นบ่ฮึ ลืม

  4. #4
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,703
    ทางผมเอ้นผักเมือกตั่วครับ เวลาต้มมันสิเมือกๆ
    แต่ว่าเห็นนำพริกกับปลาย่างแล้วหิวข้าวเลย ผักกะหลายน่ากินคักเลยครับ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •