วันพรุ่งนี้เป็นวันเริ่มเทศกาลกินเจ น้องอี๊ทกะเลยเอาเมนู "น้ำเต้าหู้" มาฝากพี่น้องบ้านมหาจ้า
ขั้นที่ 1 เตรียมถั่วเหลืองคัดเมล็ดพิเศษ เพราะว่าถ้ามีถั่วเน่ารสชาดกะบ่ดี
ขั้นที่ 2 นำถั่วแช่น้ำ 4-5 ชั่วโมง แล้วนำมาปั่น กรองเอาเฉพาะน้ำ กากทิ้งไป
ขั้นที่ 3 นำน้ำถั่วเหลืองที่เรากรองไว้ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆ เพราะจะติดก้นหม้อ ถ้ามีใบเตย ใส่เพื่อความหอม ดับกลิ่นเหม็นเขียวของถั่วค่ะ
ขั้นที่ 4 เติมน้ำตาลเล็กน้อย ไม่ให้หวานมาก เพราะน้ำตาลจะทำให้อ้วน น้ำเต้าหู้ที่ดีที่สุดคือ ไม่ใส่น้ำตาล แต่อาจจะดื่มยากสำหรับคนใหม่ ต้องมีรสหวานนิดนึงค่ะ
หน้าตา น้ำเต้าหู้ในช่วงเทศกาลกินเจ ดื่มแล้วได้บุญ มีประโยชน์ มีรายงานว่าชาวญญี่ปุ่นจะกินถั่วเหลืองมากกว่าเรา 9 เท่า ดูสิคะ ชาวญี่ปุ่นจึงมีสุขภาพดี
น้องอี๊ทว่านะคะ ถั่วเหลืองมีประโยชน์และราคาไม่แพง เหมาะสำหรับผู้หญิงวัยทอง หญิงที่ตัดมดลูก หญิงตั้งครรภ์ และคนทุกคนเลยค่ะ น่าจะหาดื่มกันนะคะ
Bookmarks