เมนูเจวันนี้ "ต้มจับฉ่าย"

[สาวบ้านแต้]

"ต้มจับฉ่าย"

มาลองดูวิธีกันค่ะ
สิ่งที่หาได้ในยามกินเจ นะคะ เต้าหู้ จะเป็นเต้าหู้ขาว เหลือง ตามใจชอบเลยนะคะ


อย่างที่สอง ผักทุกชนิดที่เราชอบ เช่น ผักกาดขาว กะหล่ำปลี คะน้า กวางตุ้ง

หัวผักกาดขาว แครอท (ถ้ามี)


นี่ใช้หัวผักกาดขาวค่ะ

พอได้วัสดุทั้งหมดครบแล้วก็มาเริ่มลงมือทำกันเลยนะคะ


ตั้งกะทะหรือหม้อ ใส่น้ำมันพืชเจลงไป พอน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ที่เราหั่นเป็นลูกเต๋าลงไป
ผัดให้หลืองเลยค่ะ

แล้วก็ใส่ผักต่างๆลงไป เติมซอส และซีอิ้วขาวเห็ดหอม
ทีนี้ก็เป็นช่วงเวลาที่ยาวนาน เพราะต้องต้ม เคี่ยวประมาณ3-4 ชั่วโมง เพื่อให้ผักสุกและเปื่อย แล้วแต่คนชอบนะคะ ส่วนน้องอี๊ทชอบแบบและๆจ้า อิอิอิ
ก็จะได้ "ต้มจับฉ่ายที่น่ารับประทานแล้ว