สปาเก็ตตี้ แซลมอนซอสครีม...จากครัวฝึกหัด

[สาวทองแพง]

สวัสดีจ้าพี่น้อง มื้อนี้แม่ครัวฝึกหัดสิพาลองเฮ็ดอาหารอิตาเลี่ยนเบิ่งจ้า
เนื่องจากตอนไปเที่ยวทะเลที่เมืองLa Panne แล้วสั่งเมนูนี้มาชิมเบิ่งจ้า
เขาทำอาหารได้รสชาติของทะเลมากๆเลยจ้า เค็มสุดๆ
(กินบ่ได้พอเคิ่งจานจ้อยจ้า ย้านไตวาย)แม่ครัวฝึกหัดเลยจะลองเฮ็ดเบิ่งจ้าว่าจะยากบ่
ส่วนผสม(สำหรับ1ที่)
1.เส้นสปาเก็ตตี้ 50กรัม (ต้มให้สุกแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป กันเส้นติดกันจ้า)
2.ปลาแซลมอนทอด 1ชิ้น
3. ปลาแซลมอนรมควัน 3ชิ้น (ม้วนกลมๆแล้วตัดครึ่ง ได้เป็น6ชิ้น)
4.ชีสขูดฝอย 1/2ถ้วยตวง
5.ใบ persil หั่นฝอยใส่ตามชอบ (ใบคล้ายๆผักชี แต่มีกลิ่นแรงกว่า)
6.ครีมสด 1 กล่องเล็ก
เครื่องปรุง
- เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ
วิธีทำซอสครีม
1.เอากะทะตั้งไฟปานกลาง แล้วเอาปลาแซลมอนมาทอดให้กรอบ
โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน สุกแล้วตักใส่จานพักไว้ กะทะไม่ต้องล้างเด้อจ้า
2.เอาครีมสดใส่ลงในกะทะที่ทอดปลาแซลมอน พอเดือด ก็ใส่ชีสขูดลงไป
คนให้ชีสละลาย แล้วปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย และเติมใบ persil ลงไปคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ พักซอสครีมไว้ก่อน แล้วมาเตรียมจานต่อจ้า

เอาเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วใส่จานจ้า


ตักซอสครีมมาราดลงไปจ้า

เอาปลาแซลมอนทอดวางลงตรงกลางจ้า

เอาแซลมอนรมควันมาวางเรียงข้างจานจ้า

หาใบกระเพา ใบผักชี หรือผักอย่างอื่นมาแต่งจาน
ก็จะทำให่น่าทานขึ้นจ้า ยกเสิร์ฟได้เลยจ้า เชิญแซบจ้า :l-

ใบ persil + ครีมสด


จานแรกนี้ที่ชิมอยู่เมืองLa Panne ส่วนจานที่2 ฝีมือแม่ครัวฝึกหัดเองจ้า

ธุจ้า ขอบคุณสำหรับพื้นที่และทุกกำลังใจที่แวะมาเยี่ยมชมจ้า