ราดหน้า จากครัวใจสลายจ้า

[สะใภ้อิสาน]

วันนี้เบื่อข้าว เลยนึกถึงลาดหน้า อยากกินลาดหน้ายอดคะน้าออกไปร้านจีน
มองหาผัก คนขายบอกข่าวร้ายผักไทยมีปัญหา นำเข้าประเทศไม่ได้มาสองอาทิตยแล้วไม่ผ่านการตรวจสารเคมี เลยหาผักคะน้าไม่ได้จะเปลี่ยนใจแล้วเชียว
แต่เพราะเป็นคนที่ใจมั่นคงไม่เปลี่ยนใจง่าย:l- ก็ใช้ผักเท่าที่หาได้
ก็มี เห็ด ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา แครอด
สูตรของ นิ อันดับแรก นำหมูมาแร่นำมาหมักก่อนคะ
หมักด้วยไข่ขาว แป้งมัน ซีอิ๊วขาว เกลือ ทิ้งนานเท่าไรยิ่งดีคะเนื้อจะได้นิ่ม
ลาดหน้าจะอร่อยอยุ่ที่เนื้อหมูต้องนิ่มคะ
เริ่มเลยนะคะ นำเส้นก๋วยเตียวมาผัดน้ำมันส่ซีอิ็วดำนิดหนึ่งคะแล้วนำมาแยกไว้
ผักหั่นเรียบร้อยแล้วนำมาลวกด้วยน้ำร้อนๆผักจะได้เป็นสีเขียวไม่เหี่ยวคะ
ตั่งกะทะใส่น้ำมันนิดเดียวนัคะเจียวกระเทียมพอเหลืองมีกลิ่นหอม ใส่น้ำร้อนลงในกะทะใส่ผงคะนอหนึ่งก้อนปรุงรส ซีอิ็วขาว แล้วนำไข่มาตีใส่หมูที่หมักไว้ แล้วเทลงไปในกะทะที่มีน้ำเดือดๆ
แค่หนึ่งนาทีเราก็ได้กลิ่นหอม จากนั้น เทน้ำที่ละลายแป้งมันลงไป ผักที่ลวกไว้ลงไป
แล้วเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้ แป๊บเดียวก็ตักทานได้แล้วจ้า

ออกมาหน้าตาอย่างนี้และคะ ทำไม่พอสมาชิกในบ้านคนละสองถ้วย
ลูกบอกต้องขอบคุณเว๊ปบ้านมหา ที่ทำให้แม่ขยันหา อะไรอร่อยยยมาทำ

ลูกบอกต้องขอบคุณเว๊ปบ้านมหา ที่ทำให้แม่ขยันหา อะไรอร่อยยยมาทำ:*-:*-ครัวใจสลายต้องขอบคุณผู้เข้าชม ครัวใจสลายคะ:*-:*-

[ลูกสาวพ่อแล]

น่ากินจังเลยคะ:l-วันก่อนแต๋วก้อทำต้มยำไก่ไปทานกับเพื่อนหลายคนเดนมาร์กชอบกันใหญ่อิอิอิ :l-

[ไก่น้อย]

ไก่ชอบมากเลยลาดหน้า ชอบทำด้วยค่ะ เวลาหมักหมูต้องทุบก่อนนะค่ะ จะได้นุ่นแบบน่าทานด้วย
ขอบคุณสูตรจากครัวใจสลายนะค่ะ น่าตาน่าทานเชียว เดวต้องทำมั่งแล้วเช้านี้ 55+

[thedon]

เป็นตาแซบเนาะครับ มักถั่วลันเตากับข้าวโพดอ่อนครับ

[ลาวดีน้อย]

ชอบลาดหน้าจ้า เส้นนุ่นๆ เป็นตาแชบเนาะจ้า ขอจักหม้อน้อยแน้จ้าพี่สาว555+

[ธิดายาเย็น]

น้องลาวน้อยๆ..ถ้วยนี้เอื้อยจองแล้วเด้อ..เถิบหนีๆเอื้อยสิปรุงบักพริกสิปลิวเข้าตาสวยๆเด้อ..อิอิ..

[pui.lab]

ราดหน้าก็พออยู่จ้าคุณนิ แต่ปุ้ยมักผัดซีอิ๊วทะเล ปลาหมึก กุ้งหลายๆเด้อ :l-

[ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน]

ขอบคุณหลายๆสำหรับสูตรค่ะ ได้แล้วเมนูพรุ่งนี้ อิอิอิ

[ม๋าน่อย]

เป็นตาแซ่บเนาะจ้า ม๋าน่อยกะมักเฮ็ดกินอยู่ประจำเลย ราดหน้านี่ชอบมากค่ะ