วันนี้เบื่อข้าว เลยนึกถึงลาดหน้า อยากกินลาดหน้ายอดคะน้าออกไปร้านจีน
มองหาผัก คนขายบอกข่าวร้ายผักไทยมีปัญหา นำเข้าประเทศไม่ได้มาสองอาทิตยแล้วไม่ผ่านการตรวจสารเคมี เลยหาผักคะน้าไม่ได้จะเปลี่ยนใจแล้วเชียว
แต่เพราะเป็นคนที่ใจมั่นคงไม่เปลี่ยนใจง่าย:l- ก็ใช้ผักเท่าที่หาได้
ก็มี เห็ด ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา แครอด
สูตรของ นิ อันดับแรก นำหมูมาแร่นำมาหมักก่อนคะ
หมักด้วยไข่ขาว แป้งมัน ซีอิ๊วขาว เกลือ ทิ้งนานเท่าไรยิ่งดีคะเนื้อจะได้นิ่ม
ลาดหน้าจะอร่อยอยุ่ที่เนื้อหมูต้องนิ่มคะ
เริ่มเลยนะคะ นำเส้นก๋วยเตียวมาผัดน้ำมันส่ซีอิ็วดำนิดหนึ่งคะแล้วนำมาแยกไว้
ผักหั่นเรียบร้อยแล้วนำมาลวกด้วยน้ำร้อนๆผักจะได้เป็นสีเขียวไม่เหี่ยวคะ
ตั่งกะทะใส่น้ำมันนิดเดียวนัคะเจียวกระเทียมพอเหลืองมีกลิ่นหอม ใส่น้ำร้อนลงในกะทะใส่ผงคะนอหนึ่งก้อนปรุงรส ซีอิ็วขาว แล้วนำไข่มาตีใส่หมูที่หมักไว้ แล้วเทลงไปในกะทะที่มีน้ำเดือดๆ
แค่หนึ่งนาทีเราก็ได้กลิ่นหอม จากนั้น เทน้ำที่ละลายแป้งมันลงไป ผักที่ลวกไว้ลงไป
แล้วเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้ แป๊บเดียวก็ตักทานได้แล้วจ้า
ออกมาหน้าตาอย่างนี้และคะ ทำไม่พอสมาชิกในบ้านคนละสองถ้วย
ลูกบอกต้องขอบคุณเว๊ปบ้านมหา ที่ทำให้แม่ขยันหา อะไรอร่อยยยมาทำ
ลูกบอกต้องขอบคุณเว๊ปบ้านมหา ที่ทำให้แม่ขยันหา อะไรอร่อยยยมาทำ:*-:*-ครัวใจสลายต้องขอบคุณผู้เข้าชม ครัวใจสลายคะ:*-:*-
อ้างข้อความนี้
Bookmarks