ส้มปลาตะเพียนกับส้มหมูเด้อจ้า...

[แจ่มใสยิ้มสวย]

รอรูปที่ทอดแล้ว ฮื่ม น่าซะน่ากิน แต่บอกตามตรงทอดปลาส้ม ทีไรเหลือแต่ก้าง เนื้อเลหมด มีคนบอกว่า ให้ทาไข่ก่อนทอด ก้เหมือนเดิม เลยไม่ค่อยได้กิน ทั้งที่เป็นของชอบ
เห็นด้วยกับคำว่าคนอญู่ต่างบ้านต่างเมือง อยากินอะไรต้องทำเอง ไม่งั้นอด คนที่ไม่เคยทำอาหารเลยอย่างพี่แจ่มใส ตอนนี้ พยามยามฝึก มาสองปีกว่า แล้ว ยังท่อนๆ แท่นๆ ทิ้งบ้างกินได้บ้าง ก็ยังต้องพยายามกันต่อไป

ขอบคุณน้องติ๋มจ้า

[ติ๋ม เปอร์โย]

อ้ายดุลย์ อย่าลืมเด้ออ้าย ไหกาสินที่สั่งไว้นะ ปีหน้าอ้าย คั่นอยูดีมีแฮงกะพฤษภาคมพ้อกันแน่นอน...

พี่แจ๋มใสจ๋า แม่นแล้วจ้าพี่อยากกินอิหยังกะต้องทำกินเอง...บางครั้งสิ่งที่อยากกินยังหาซื้อของสดบ่ได้เลยจ้าพี่
ต้องได้ไปใช้สินค้าของแขก ของเวียดนามแทนเอา...ลำบากเนาะ คึดเบิ่งจังหนึ่งกะดาย
ติ๋มทอดบ่มีติดจ้าพี่ ใช้กระทะเทฟล่อน หรือเลฟล่อนหว่า เอิ้นบ่ถืก กระทะเคลือบนะจ้าพี่...
ทอดจนไหม้กะบ่ติดกระทะ หนังบ่ลอกเลยหละจ้า...ติ๋มรับประกัน...อิหลีเด้หนี่ อิอิ

[ข้าวปาด]

นั่นหั่งว่าตั้ว เป้นตาแซ่บอิหลี ส้มพอดีเนาะสาวติ๋ม น้ำลายไหล อิอิ

ซำบายดีอยุ่จ้าสาวติ๋ม อยากตะส้มปลาทอดนำเจ้านิละ กะอยุ่บ่ไกลกันเด้ละเนาะเฮากะดาย เดี๋ยวสิหาโอกาศไปยามจักมื้ออยุ่ดอกจ้า สาวติ๋ม หาโอกาศเหมาะๆๆเนาะ หาเทือโชคดีได้กิน ปลาส้ม อิอิ

[ขอโทษที่คิดถึง...เด็กดื้อ]

ป๊าดดดด เป็นตาแซบแท้จ้า ให้กินนำจักโตแนะเด้อจ้า เอื้อยติ๋ม

[กำลังใจ]

เห็นแหนมแล้วมายำอร่อยหลายเนาะ

[มั่วหน่าฮ่าน]

ฮ่วย..มันเป็นกับแกล้มตั๊วนี่..อิอิ

[เซียงสีผีเป้า]

ป๊าด พี่นางที่รัก

ส้มปลาตะเพียนทอด กับข้าวเจ้าฮ้อนๆ แกะเอาแต่เนื้อปลามาวางใส่จานข้าวฮ้อนๆแล้วลงมือหย่องใส่กัน แล้วโหม่มบ้าม แซบคัก

ส้มหมูกะเป็นตาฮักเนาะ มีบักพริหหน่วยพร้อม ถืกกันคัก

บ๊ะ กลับไทยยามได๋บอกแหน่เด้อครับ สิพาไปยามเฒ่าพ่อ อิอิอิ

ขอบคุณจ้า

[ปั้ม อาภัพ]

ป้าด..เห็นแล้วก็ทำให้..นึกถึงปลาส้มเฒ่าแม่คัก......

หิวข้าวเด้ บาดนี่ เฒ่า ยังทันกินข้าวจักคำยุ เป่นตากินแท้คับ

[บ่าวต้นฅนมุกดาหาร]

หาข้าวเหนียวฮ้อนๆคุ้ยเบิ่งคือสิแซบกว่าไม้ดีดปากเนาะครับ 55+

[ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน]

เฮ็ดใหม่แล้วค่าคุณติ๋ม ทำตามขั้นตอนคุณครูเลยค่ะ อิอิอิ
ผลคือเปรี้ยวอยู่คือกัน แต่ปลาคนละอย่างค่ะ(ใช้ปลาทิลาเปียอเมริกาค่ะ)
แต่ปลานี้ใครเฮ้ดต้องตัดครีบปลาให้หมดเด้อค่ะ
ตัดไม่หมดครีบทิ่มมือเลือดไหลคือขะน้อยเด้อ(ยุ่งยากจังวุ้ย ฮ่าๆๆ)

(ตอนแรกที่เฮ้ดแล้วบ่เปรี้ยว คือ บ่ได้แช่ปลาในน้ำซาวข้าว
บ่ได้บั้งปลาเป็นริ้วๆ แล้วกะบ่ได้แยกถุงหมักปลาค่ะ ) ขอบคุณคุณครูสำหรับสูตรจ้า
ทอดแล้วหอมๆๆ กินกับข้าวเหนียวแซบหลายจ้า