สวัสดีค่ะวันนี้น้องอี๊ทขอนำเสนอเมนู
"แกงส้มปลาซาบะ"
หน้าตาของแกงส้มปลาซาบะค่ะ
เครื่องปรุง
1 ปลาซาบะ 1ตัว
2 กะหล่ำดอก 1 ดอก
3 หัวผักกาดขาว 1 หัว
4 น้ำพริกแกงส้ม(น้องอี๊ทใช้พริกแกงส้มใต้ เผ็ดมากค่ะ)
5 น้ำมะขามเปียก
6 เกลือ
7 น้ำปลา
8 น้ำปลาร้า (แล้วแต่ใครชอบหรือไม่ชอบค่ะ)
วิธีทำ
1 ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าครึ่งหม้อ
2 ใส่หัวผักกาดขาวลงไป ต้มให้สุกก่อน พอหัวผักกาดสุก ใส่กะหล่ำดอกลงไป พอผักสุก ใส่เครื่องแกง เกลือ น้ำปลา น้ำปลาร้า ลงไป พอเดือดขึ้นมา ใส่ปลาซาบะที่ฉีกเอาเฉพาะเนื้อนะคะ ใส่ปลาลงไป ปิดฝา
3 รอประมาณ 5 นาที เปิดฝา ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ยกลงค่ะ
ปลาซาบะจร้า หาได้ตามตลาดสด หรือ บิ๊กซี โลตัส กะได้จร้า น้องอี๊ทซื้อมา ตัวนี้ 24 บาทจร้า
Bookmarks