มีคนถาม นิ ว่าทำไม่พักนี้ตั่งกระทู้เสนอเมนูอาหารเกือบทุกวันเลย
ทำให้คนพิเศษหรือเปล่า หน้าตาอาหารน่าทานจัง(แล้วอร่อยเหมือนอย่างที่เห็นหรือเปล่า) บางเมนูไม่เคยทำมาก่อนคะ บางเมนูก็เคยทำมาบ้าง จับตะลิ่ว กระทะ ตำน้ำพริกเป็นก็ต้อนมาอยู่ไกลบ้านนี้และจ้า วันนี้อยากทำข้าวหมกไก่ลองมาดูสูตรของ แม่ครัวใจสลายนะคะ
ไก่หนึ่งตัว
ผงข้าวหมกไก่หนึ่งซอง
แตงกวา
หอมแดงหนึ่งลูก
เริ่มเลยนะคะ ไก่เอามาแร่ นิ ใช่สองหน่อง สองปีก สองสะโพกคะ
จากนั้นใช๋ช้อนซ้อมจิ้มที่เนื้อไก่ให้ทั่ว ฉีกผลหมกไก่ลงไปและหมักทิ้งไว้อย่างช้า ยี่สิบนาทีนะคะ
ช่วงรอก็ซอยหอมแดงและนำไปทอดด้วยไฟอ่อนนะคะ พอได้ทีตักหอมที่ทอดนำมาพึ่งให้เย็น
ไก่ที่หมักได้ที่แล้วนำมาทอดนะคะทั่งสองด้าน ไม่ต้องสูกก็ได้นะคะ
ตั่งกระทะนำผงหมกไก่อีกซองลงไปผัดให้หอมและนำข้าวสานที่ซาวน้ำแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
จากนั้นนำไปใส่หม้อหึ่งข้าวและนำไก่ที่ทอดลงไปคลุกพร้อมด้วยหอมเจียวและใส่น้ำซุปลงไปพร้อมหุงคะ อ้อลืมบอกไปนิแร่ซีโครงไก่นำไปต้มเป็นน้ำซุปคะ
พอข้าวเด้งก็ออกมาอย่างที่เห็นนี้และคะ น่าจิ้มก็น้ำจิ้มไก่ก็ได้นะคะ
น่าทานไม่คะขอขอบคุณทุกท่านนะคะที่เข้าแวะชมและให้กำลังใจแม่ครัวใจสลายคะ
Bookmarks