จับฉ่าย...จากครัวใจสลาย

[สะใภ้อิสาน]

วันนี้ครัวใจสลาย..ขอนำเสนอเมนูจับฉ่ายคะ ลูกๆเรียกร้องแม่ไม่ได้กินนานแล้วนะ
ก็เลยเป็นที่มาขอเมนูในวันนี้จ้า...ง่ายๆอร่อยยยยยคะ:l-
หมูสามชั้นสองเส้น
ผักกาดขาวหนึ่งต้น
หัวไซเทาสดหนึ่งหัว
แครลอดสองหัว
ผักสเปนิส(ผักขมที่ป๊อบอายชอบกินนะจ้า)
น้ำมัน
น้ำปลา
ซีอิ๊วดำ
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
กระเที่ยม
พริกสด


หั่นหมูเป็นชิ้นๆนะ ล้างผักและหั่นร่วมกัน



ตั่งหม้อไส่น้ำครึ่งหม้อรอเปิดไฟปานกลาง ตั่งกระทะใสน้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปผัดกับหมูสามชั้นพอหมูใกล้สุขใส่ผักลงไปผัดและใส่ปรุ่งรสด้วย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
ผงปรุงรส ผัดให้เค้ากันจากนั้นเทลงในหม้อที่ต้มน้ำรออยู่



สิ่งนี้เพิ่มความอร่อยให้จับฉ่ายมากคะของนะคะ หั่นพริกสดกระเทียม น้ำปลา บีปมะนาวคะ



แบ่งผัดนะคะ ขึ้นอยู่ว่ากระทะเล็กใหญ่ต้มไว้สัก สิบสิบห้านาทีนะคะ จะส่งกลิ่นหอมตลบอบอุ่นเลยละคะ



ออกมาอย่าที่เห็นนี้ละคะ:l-