เต้าหู้ทอดสอดใส่หมูแดงจ้า

[สะใภ้อิสาน]

เช้านี้ครัวใจสลายขอเสนอ เมนูเต้าหุู้ทอดสอดใส่หมูแดงคะ:l-
เป็นอาหารว่างก็ดีคะ ลูกชายเห็นเมนูแล้วประหลาดใจมากคะ มานั่งลุ้นพอทำเสร็จรีบชิมแทบไม่เหลือให้แม่ แถมบอกแม่วันหน้าทำอีกนะและฝากขอบคุณเว๊ปบ้านมหามาด้วยคะ...ว่าเพราะเว๊ปบ้านมหาทำให้แม่ขยันทำเมนู..อร่อยๆ
มาดูคะ สูตรของครัวใจสลาย
หมูสับ2ช้อน
เต้าหู้อ่อนหนึ่งก้อน
ไข่ไก่2ใบ
ผงขนมปังป่น2ช้อน
แป้งสาลี2ช้อน
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
น้ำมัน

ผลมใส่หมูแดง นำน้ำมันตั่งกระทะไฟอ่อนๆใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุ่งรส
น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันชิมรสดูรสดีแล้วยกลง
ผสมเต้าหู้บดกับแป้งสาลี

ปั้นเต้าหู้เป็นก้อนกลมๆใส่ใส้หมูแดงปิดให้มิด แล้วนำไปชุปไข่กับผงขนมปังป่นให้ทั่วแล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ

จากนั้นนำมาหันแล้วลาดด้วยซอสปรุ่งรส จะกรอบนอกนุ่มในรสกลมกล่อมนุ่ม ทานแล้วติดใจลืมไม่ลง รสชาดยังติดลิ้น เหมือนชื่อครัวใจสลาย..รักแล้วลืมไม่ได้เลยใจสลาย
ออกมาเป็นแบบนี้ไม่สวยเท่าไร..ครั่งแรกที่ทำแต่ลูกชายบอกแม่ร่อยยยยยยมากขออีก