ครัวสาวบ้านแต้ ขอนำเสนอ เมนู "หมกหน่อไม้" ลาวๆเด้อจ้า
ครั้งแรกในชีวิต ถ้าบ่แซบจังได๋กะ ติ ชม เสนอแนะได้จ้า
เครื่องปรุง
1. หน่อไม้เขี่ยนฝอยๆ (ทำให้เป็นเส้นเล็กๆ)
2.พริกแกง ตำเองนะคะ
3. ข้าวเบือ (ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วตำให้ละเอียด)
4.กระชายบุบให้แตก
5.น้ำปลาร้า
6.ใบแมงลัก ให้ความหอม
เพิ่มนะคะ น้องอี๊ทพิมพ์ตก
7.น้ำหญ้านางคั้นข้นๆ
วิธีทำ
1. นำเครื่องปรุงทั้งหมด มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำมาห่อหมกใส่ใบตอง
3.นำไปนึ่งในรังถึง 1 ชม.
พริกแกง ต้องโขลกเองนะคะ จะได้ความหอมของพริกแกงจริง
เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ
แล้วก็นำไปทำห่อหมก เพื่อจะไปนึ่งค่ะ
นึ่งในลังถึงร้อนๆจ้า
เมื่อสำเร็จจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ ไม่สวยงาม แต่จริงใจจ้า
Bookmarks