กำลังแสดงผล 1 ถึง 3 จากทั้งหมด 3

หัวข้อ: ต้มจืดฟักหอม

  1. #1
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28

    ต้มจืดฟักหอม


    จักสิเฮ็ดเนาหยังสู่พี่น้องกินเน๊าะจ้า คิดยากนำย่านสิบ่ถึกปาก
    เหลียวไปเห็นบักฟักหอมตรงระเบียง เหลือโตนมัน ตากแดด ตากลม หลายมื้อ
    เอามาต้มจืดสู่พี่น้องกินซะก่อนน้า
    "ต้มจืดฟักหอม"
    ต้มจืดฟักหอม
    เครื่องปรุง
    ฟักหอมหรือฟักใบเตย 1 ลูก
    ปีกไก่บน 20 บาท
    ผักชี
    ต้มจืดฟักหอม
    ต้มจืดฟักหอม

    ส่วนผสมน้ำสต๊อกไก่
    โครงไก่ 2 โครง
    ใบเตย 5 ใบ
    รากผักชี
    ต้มจืดฟักหอม

    วิธีทำ
    การทำน้ำสต๊อกไก่
    1.ต้มน้ำให้เดือดพล่าน
    2.ใส่โครงไก่ลงไป
    3.ใส่รากผักชี ใบเตยลงไป
    4.หมั่นตักฟองเลือดและไขมันไก่ที่ลอยขึ้นมา
    เคล็ดลับการทำน้ำสต๊อกให้ใส
    ต้มจืดฟักหอม
    คอยตักฟองออกนะคะ
    ต้มจืดฟักหอม

    ต้มจืด ณ บัดนี้
    1.นำน้ำสต๊อกไก่ที่ได้ ใส่ในหม้อ ตั้งไฟ
    2.ใส่ฟักที่หั่นไว้ลงไป
    3. ใส่ปีกไก่บนลงไป
    4. รอให้ฟักและไก่สุก ปรุงรส ด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาลนิดหน่อยตัดรสชาติ
    (ไม่ใช้น้ำปลาเพราะจะมีกลิ่น)
    5.โรยหน้าด้วยผักชี
    ต้มจืดฟักหอม
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวบ้านแต้; 04-12-2010 at 11:07. เหตุผล: แก้ไขรูปภาพค่ะ

  2. #2
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28

    เหลือโตนกระทู้

    โอ้ยน้อ....
    เหลือโตนกระทู้บ่มีไผ๋ตอบ เจ้าของกระทู้มาตอบเองซะก่อน

    ฟักหอมที่ว่านี่ เวลาต้มจะมีกลิ่นคือใบเตย ที่ไปได้แนวมาตะเขาคร้อ เพชรบูรณ์
    เอามาปลูกอยู่ชัยภูมิกะหอมคือเก่า

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    287
    :l-น่าอร่อยเนาะจ้า อากาศเย็นๆซดน้ำซุปร้อนๆๆๆ ทางนี้ไม่ได้กินฟักมาหลายเดือนแล้ว น้องสาวทีหลังทำมาเรียกพี่แอนดาเด้อจ้า ปล รากผักชี ก่อนใส่ ถ้าบุบให้แตกจะมีกลิ่นหอมกว่าเด้อจ้า:l-

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •