ตามที่เคยเว้าสู่พี่น้องฟังแล้วว่า ลูกสาวติ๋ม"มาลีน่า" ถืกส่งให้ไปเรียนรู้ชีวิตด้วยตัวเองที่โรงเรียนกินนอน1ปี
จะต้องเรียนหนังสือ+เรียนรู้การทำงานบ้านทุกอย่าง ซักผ้า พับผ้า เก็บกวาด เช็ดถู เฮ็ดกับข้าว
ซึ่งหลังปีใหม่เปิดเรียน ลูกสาวติ๋มกับเพื่อนๆสิต้องรับผิดชอบงานครัวอีกครั้ง แต่บ่แม่นกับข้าว
เป็นชา+กาแฟ+เค้ก+คุกกี้แทน ลูกกะเลยมาขอให้สอนการเฮ็ดเค้กถาดใหญ่ๆให้
มีอิหยังที่แม่สิบ่สอนลูกหละ ขอมาจัดให้จ้า...มาเบิ่งส่วนผสมกันเลยดีกว่า
เบิ่งหน้าตาก่อน เป็นเค้กที่เนื้อเค้กนุ่มบ่หวานมาก แต่หน้ามะพร้าวอบแห้งคาลาเมลออกรสหวานๆหอมๆมันๆ
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้ง White flourแป้งที่ใช้เฮ้ดขนมปังธรรมดาหนี่หละจ้า 500กรัม
เนยละลาย 100กรัม แต่ติ๋มใช้เนยแบบไขมันบ่อิ่มโตแทนใส่แค่90กรัมพอ/1dl
น้ำตาลทรายขาว500กรัม
ไข่ไก่8ฟอง
นมสดรสจืด4dl เอาไปอุ่นให้ฮ้อนแล้วใส่เนยลงไปรวมกัน
ผงฟู5ช้อนชา
ผงวานิลา3ช้อนชา
แต่ในรูปติ๋มตวงให้ลูกเฮ็ดแค่เคิ่งสูตรจ้า คั่นเฮ็ดเต็มสูตรจักว่าสิกินจังใด๋ หลายโพด
วิธีทำ
เปิดเตาอบไว้ถ่าเลยจ้าไฟ200องศาC
ผสมแป้ง+ผงฟู+ผงวานิลารวมกันไว้
ปั่นไข่+น้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นสีนวล แล้วใส่นม+เนย+แป้ง ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เทลงใส่พิมพ์4เหลี่ยมที่รองด้วยกระดาษไข ทีจริงพิมพ์สิกว้างทอกันกับเตาอบเลยจ้า แต่ติ๋มเฮ็ดแค่ครึ่งสูตร เลยใช้พิมพ์บ่ใหญ่ปานใด่
เข้าเข้าเตาอบ ชั้นล่าง ใช้เวลาอบ40นาที(เกือบสุก)
ทีนี่เอาออกมาใส่หน้ามะพร้าวคาลาเมล
หน้ามะพร้าวคาลาเมล
เนย250กรัม ติ๋มใช้เนยโตเดิมจ้าประมาน100กรัม/ครึ่งสูตร
มะพร้าวอบแห้ง200กรัม
น้ำตาลทรายแดง500กรัม
นมสดรสจืด1dl
เอาทุกอย่างใส่หม้อตั้งไปให้เดือด คนเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายกะใช้ได้แล้ว นำไปใส่หน้าเค้ก
เอาเข้าเตาอบอีก15นาที หรือเค้กสุกเหลือง กะใช้ได้แล้วจ้า
เอาออกจากพิมพ์ เหลือแต่กระดาษไขไว้ วางบนตะแกรงจนเย็น
ตัดเสริ์ฟกับน้ำชา+กาแฟยามบ่ายๆจ้า...มีความสุขแท้ๆบาดทีหนี่...ไปพับผ้าก่อน บ่ได้เวียกหยังมีแต่เล่นวันหยุด :l-
อ้างข้อความนี้
Bookmarks