ฤดูหนาวมาทีไรทำให้นึกถึงเมนูนี้ทุกที "ผัดดอกกะหล่ำ" เพราะคุณแม่จะทำให้กินสมัยเด็กๆ แม่จะผัดใส่หมูสามชั้น ผัดใส่ตับหมู ผัดใส่ไข่ แล้วแม่ก็จะป้อน ตอนเช้าๆ อากาศหนาวๆ กินจนโตมาจนป่านนี้ คิดถึงแม่จัง
ผัดดอกกะหล่ำใส่ไข่
เครื่องปรุงก็มี ดอกกะหล่ำ กะไข่ไก่ กระเทียม น้ำมันพืช ซีอิ้วขาว
ลงมือได้
ใส่นำมัน เจียวกระเทียมให้หอม
ใส่ใข่ลงไป ทอดให้เหลืองนิดนึงก่อนนะคะ
ใสดอกกะหล่ำลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาไว้ค่ะ
เปิดฝา พอผักสุกปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
จะได้ผัดดอกกะหล่ำใส่ใข่ อร่อย มีคุณค่าทางอาหาร มีคุณค่าทางจิตใจจ้า
Bookmarks