เมนูนี้..ผัดไทยกุ็งลูกเรียกร้อง บอกแม่ไม่ทำนานแล้วนะ ในช่วงวันก่อนปีไหม่ก็เลย
ทำตามคำเรียกร้องของลูก
กุ้งก็ตามความพอใจ
กุ้งแห้ง
เต้าหู้
ใข่ไก่
ผักกุ้ยช่าย
ไชโป็ะสับ
ถั่วงอก
ถั่วป่น
น้ำมะขามเปียก
เส้นผัดไทย
วิธีทำอาหาร ผัดไทย
1. กระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อน
ใส่กระเทียมสับลงเจียวพอหอม ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุกตักขึ้น ใส่เต้าหู้ลงทอด หัวไชโป๊วสับ ถั่วลิสงบุบ กุ้งแห้ง ใส่เส้นผัดไทย
และน้ำเปล่าเล็กน้อยลงผัดพอเส้นนุ่ม
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก พริกป่น ผัดพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
3. ตอกไข่ลงขยี้พอให้สุก นำเส้นที่ผัดไว้เรียบร้อยลงโปะ ผัดให้เข้ากัน
4. เติมถั่วงอก ใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งที่ผัดสุกไว้แล้วลง
ตักเสิร์ฟพร้อมผักเคียง เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้
Bookmarks