กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 14

หัวข้อ: ยำคะน้ากุ้งสด

Threaded View

คำตอบที่แล้วมา คำตอบที่แล้วมา   คำตอบถัดไป คำตอบถัดไป
  1. #1
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,308
    บล็อก
    2

    ยำคะน้ากุ้งสด

    กับแกล้มเย็นนี้ ขอเสนอ ยำคะน้ากุ้งสด


    วิธีทำทีละขั้นตอน

    ขั้นตอนแรก
    ไปตลาดจ้า ซื้อคะน้า กุ้งสด (กุ้งทะเล) หมูสับ พริกสด กระเทียม
    มะนาว มะเขือเทศหั่น หอมแดง (หอมแขก)

    ขั้นที่สอง
    ต้มน้ำในหม้อจนเดือด จากนั้นนำก้านคะน้าที่ปอกเปลือกและหั่นเตรียมไว้ไปลวกพอสุก นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ

    ขั้นตอนที่สาม
    นำกุ้งและ หมูสับไปต้ม เปลี่ยนน้ำด้วยนะจ๊ะ

    ขั้นตอนที่สี่
    เตรียมทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูและหอมแดงซอยเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามความชอบ

    ขั้นตอนสุดท้าย
    ผสมกุ้ง หมูสับ คะน้า, มะเขือเทศ และน้ำยำเข้าด้วยกัน คลุกเคล้าจนเข้ากัน
    ทั่ว จึงจัดใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มทานเล่นก็ดี



    ยำคะน้ากุ้งสด

    ยำคะน้ากุ้งสด

    ยำคะน้ากุ้งสด

    TIP : เมื่อคลุกน้ำยำแล้วควรเสริฟทันที จะได้รสชาติดีกว่าปล่อยทิ้งไว้
    เพราะน้ำในส่วนผสมอื่นจะออกมาทำให้รสชาตน้ำยำจืดชืดลงไป
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พล พระยาแล; 09-03-2011 at 12:49. เหตุผล: แก้ รสชาต เป็น รสชาติ

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •