เมนูหัวไชโป้วผัดกรอบใส่ไข่
เป็นเมนูง่ายๆเหมาะสำหรับยามหน้าหนาวครับ ปกติแล้วเรื่องเข้าครัว Thedon ก็บ่ค่อยถนัดคือกันครับเฮ็ดได้แต่เมนูง่ายๆ ได้แก่ ไข่ทอด ทอดไข่ ไข่ต้ม ต้มไข่ ประมาณนั้นหล่ะครับ โอ๊ย..อยากอายเจ้าของเด้ว่าแล้วกะดาย
วัตถุดิบ
หัวไชโป้วหวาน มีหลากหลายยี่ห้อตามท้องตลาดแต่ thedon ชอบหัวไชโป้วจากสุรินทร์ครับ
ไข่ไก่ 2 ฟอง(เครื่องปรุงไม่ต้องใส่อะไรเลยนะครับเพราะหัวไชโป้วมีรสหวานกลมกล่อมอยู่แล้วจะได้รสชาติพอดีเมื่อตัดกับความจืดของไข่ไก่ครับ)
ขั้นตอนการทำ
ตั้งกระทะไฟอ่อนๆใส่น้ำมันพืช
นำหัวไชโป้วหวานที่หั่นไว้แล้วหรือแบบหั่นสำเร็จรูปก็ได้ลงในกระทะ
ผัดอย่างใจเย็นๆนะครับเพื่อให้หัวไชโป้วเหลืองกรอบน่าทาน
เมื่อผัดได้ที่ก็จะได้หัวไชโป้วเหลืองกรอบตามต้องการ
ใส่ไข่ไก่ลงไป ไม่ต้องคนนะครับเดี๋ยวไข่จะไม่สวย
ค่อยๆกลับด้านไข่ให้สุกจนเหลืองแล้วตักใส่จาน
ก็จะได้เมนูสุดแสนจะง่ายดาย ผัดหัวไชโป้วกรอบหอมอร่อยน่ารับประทาน
เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมเสริ์ฟพร้อมข้าวต้มร้อนๆครับ
Bookmarks