น้องอี๊ทกลับบ้านเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา(เมื่อวานนี้จ้า) มาขอนแก่นตั้งเป็นเดือนเพิ่งได้กลับบ้าน แม่ ทำลาบปลาดุกไว้รอ พอไปถึงแม่กำลังปรุงลาบปลาดุก น้ำตาแทบพัง ...นี่แหละความรักของแม่ที่มีต่อลูก แค่ลูกบอกว่าอยากกินลาบปลาดุก ซึ่งก็เปรยๆไว้ตั้งนาน แม่ยังจำได้
พอเมื่อเช้า ก็จี่ข้าวจี่ไว้รอ เรียก "อี๊ท อี๊ท อ้าวบ่กลับขอนแก่นรื้อ แม่จี่ข้าวจี่ไว้ให่ปั้นหนึ่ง ทาไข่ไก่ในฮาง เหลืองดีกว่าไข่ตลาดพู่นเด้"...แม่รู้ว่าอี๊ทชอบแม่ก็ทำไว้รอพอน้องอี๊ทเอาข้าวจี่มากิน แม่ถามว่า "บ่อยากตำปลาร้าติ แม่ตำปลาร้าไว้พร้อมเด้" น้ำตาจะไหลอีกครั้ง แม่อยากให้กินของที่เราชอบ เมื่อเรากลับบ้าน....
อีีทรักแม่ที่สุดเลยจ้า...
สักพักกะหากล้วยที่บ่มไว้ออกมา ถามว่า "สิเอากล้วยไปกินนำบ่"
มีรึอีีทสิบ่เอา อันไดแม่กะหาให้ปานนั้น พอมาถึงก็เลย เอามาบวชชี เพราะว่ามีบางลูกงอมหลาย อี๊ทย่านกินบ่ทันนำจ้า
"กล้วยบวชชีจากสวนน้องอี๊ท"
ส่วนผสม
1. กล้วยน้ำว้าสุก (จากใจแม่ตุ๊ อิอิอิอิ)
2.กะทิคั้นหรือกล่องก็ได้จ้า
3. น้ำสะอาด น้ำตาลทราย และเกลือ
วิธีทำ
1.ปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. นำไปแช่น้ำเกลือประมาณ 15 นาที เพื่อไม่ให้สีคล้ำ
3. ต้มกะทิ
4.รอให้กะทิเดือด
5.ใส่กล้วยที่แช่น้ำเกลือไว้ ลงไป
รอให้เดือดอีกครั้งใส่น้ำตาลทราย ใส่เกลือเล็กน้อย จะทำให้กลมกล่อม อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
อยากให้เจ้าของกล้วยได้กินแท้น้อ
Bookmarks