..มื่อนี้ช่วงบ่ายๆ ออกหาเลาะแถวๆหม่องทำงาน ไปผ้อคุณยายขายลูกตาลอ่อนเกิดอยากซั่นแหล่วพี่น้อง.
..อุดหนุนคุณยายเพิ่นมา 2 ถุง 140 บาทถือว่าบ่แพงเนาะต้นตาลกว่าสิใหญ่เป็นหน่วยให้ได้กิน..
.กลับมากะให้ป้าแม่บ้านจัดการ..ว่าแม่นเพิ่นสิปอกให้กินซือๆ เพิ่นหละว่าสิลองเฮ็ดขนม..ลูกตาลลอยแก้ว...ให้กิน..
ขะน้อยกะมักปานหยังแหล่ว อากาศกะฮ้อนๆ...มาชิม ลูกตาลลอยแก้วนำกันครับ..
..วัตถุดิบที่ไปอุดหนุนคุณยาย 2 ถุง ซื้อน้ำตาลทรายมานำ 1 กก.น้ำแดงอีก 1 ขวด..
..จัดการปอกเปลือกลูกตาลออกล้างด้วยน้ำเย็นจัดให้สะอาด..จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นไม่บางหรือหนาจนเกินไป..
..นำลูกตาลที่หั่นไว้ลงต้มในหม้อที่เตรียมไว้..ถ้าเกิดฟองก็ให้ตักออกอย่าให้เหลือ
สังเกตุดูว่าน้ำใสแล้วก็เทน้ำตาลทรายลง
คนต่อสักพักให้น้ำตาลละลาย ชิมดูว่่า
ความหวานพอดีหรือไม่..ต้องให้ออกหวานเพราะเผื่อใส่น้ำแข็งจะได้พอดี...
เสร็จแล้วตักเสริฟ..เพิ่มความอร่อยโดยการเติมน้ำแข็ง.
.เสียดายที่หาใบเตยไม่ได้
ไม่งั้นน้ำเชื่อมจะหอมหวานมีกลิ่นใบเตยน่ากินยิ่งขึ้น...
..ถ้วยแรกผ่านไปยังไม่อิ่ม..55 .. ถ้วยที่ 2 เพิ่มรสชาติโดยการเติมน้ำแดง
อร่อยไปอีกแบบ หอมกลิ่มน้ำแดง..หวานๆเย็นๆ ...
มื่อนี้บ่มีนายแบบครับ แต่รับรองความแซบ เฮ็ดง่ายครับเมนูนี่ ช่วงนี่ลูกตาลออกหลาย ลองเฮ็ดกินเบิ่งครับ แก้ฮ้อนแก้หิว..ดีนักแล..55
Bookmarks