กำลังแสดงผล 1 ถึง 4 จากทั้งหมด 4

หัวข้อ: ต้มปลานิลแบบอิสานขนานแท้...สูตรแม่ตุ๊

  1. #1
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28

    ต้มปลานิลแบบอิสานขนานแท้...สูตรแม่ตุ๊


    ต้มปลานิลแบบอิสานขนานแท้...สูตรแม่ตุ๊
    กลับมาแล้วจ้า...ครัวสาวบ้านแต้ หลังจากไปพำนักอยู่ขอนแก่น 3 เดือน เพื่อฝึกงาน วันนี้กลับมาพร้อมเมนูแรก อยากกินปลา ได้เมนูต้มปลานิลแบบอิสานๆขนานแท้ เพราะว่าต้องใส่น้ำปลาร้า นี่อยากจะบอกนะคะว่าแม่ตุ๊ จะต้องใส่ทุกครั้งที่ทำกับข้าว ถ้าเป็นแกงบ้านๆเรา แต่ว่าฝีมือยังไม่ทัดเทียมคุณครู สงกรานต์จะกลับไปกินข้าวกับพ่อกับแม่จ้า

    เครื่องปรุง
    1. ปลานิลขอดเกล็ดเอาใส้พุงออก หั่นเป็นชิ้นๆ
    2. เครื่องปรุงต้ม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก
    3. น้ำปลา เกลือ น้ำปลาร้า(ขาดไม่ได้) สูตรนี้

    วิธีทำ
    1. หั่นปลานิลเป็นชิ้นได้ดังนี้ค่ะ
    ต้มปลานิลแบบอิสานขนานแท้...สูตรแม่ตุ๊

    2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องปรุงลงไป
    ต้มปลานิลแบบอิสานขนานแท้...สูตรแม่ตุ๊

    3. ใส่ปลานิลที่หั่นไว้ลงไป ต้มให้สุก ใส่ ต้นหอม คื่นฉ่าย

    4. ตักใส่ถ้วยจ้า

  2. #2
    ฝ่ายเทคนิค และถ่ายทอดสด สัญลักษณ์ของ อาวอ้วนเมืองยศ
    วันที่สมัคร
    Apr 2010
    ที่อยู่
    เมืองบั้งไฟ
    กระทู้
    1,597
    ซดฮ้อนๆ ก่อนมู่เด้อซั่นนะ เมนูนี้ต้มกินดู๋ยุสิลองใส่ปลาร้าจักหน่อยก่อนซั่น

  3. #3
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง สัญลักษณ์ของ จ่าเหลือง
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    กรุงเทพ
    กระทู้
    1,626
    เมนูนี้ ถึกใจ อีกแล้ว ชดฮ้อนๆ บ่ต้อง เป่า อิอิ คือสิถึงใจ ดี

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มยโสธร
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    142
    คับผมเป็นตาซดน้ำฮ้อนคือสิมีแฮงน้อคับ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •