หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 17

หัวข้อ: ..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..

  1. #1
    มิสบ้านมหา 2010
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ เขมราฐ
    วันที่สมัคร
    Sep 2008
    ที่อยู่
    กลางท่งเมืองเขมฯ
    กระทู้
    2,078

    ..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..


    แม่ครัวจำเป็นเข้าครัวอีกแล้วค่ะ พี่น้องเพิ่นไล่มองได้ปลาตะเพียนมาให้ 10 กว่าโต เฒ่าแม่บ่อยู่
    น้องเขมฯเลยได้เข้าครัวเอง ปลาตะเพียนก้างหลายเฮ็ดหยังกะกินยากน้องเขมฯ
    เลยลองเฮ็ดปลาส้มเบิ่งค่ะ แต่หั่งจักสิเป็นปลาส้ม หรือปลาแดกดอกค่ะ
    บ่เคยเฮ็ดจักเทื่อ ..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..

    ..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..

    ปลาตะเพียนน้อย ขอดเกร็ดคัวเอาไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งถี่ ๆ เตรียมไว้ค่ะ

    ..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..

    ส่วนผสม เกลือ ข้าวเหนียวนึ่งแซ่น้ำ กระเทียม (ใช้ความรู้สึกกะเอาค่ะว่าจะใส่หลายซ่ำได๋..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..) แล้วกะปลาตะเพียน

    ..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..

    เอาส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    คั้นให้เกลือกระเทียมข้าวเหนียวเข้าในเนื้อปลา
    ก่อนคั้นกะล้างมือแหน่เด้อค่ะ
    ใส่ถุงมือกะดีหลายค่ะ ยัดข้าวเหนียว กระเทียมใส่ท้องปลาให้เต็ม

    ..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..

    วางเรียงใส่ภาชนะมีฝาปิดมิดชิด ก่อนปิดเอาข้าวเหนียวที่เหลือโฮยอีกชั้นหนึ่ง
    บ่ได้แม่นสูตรหยังดอกค่ะ เหลือเสียดาย..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..

    ..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..

    ปิดฝาให้สนิท ทิ่มไว้จัก 2-3 มื่อค่ะ แล้วเฮามาเปิดเบิ่งพร้อมกันว่าจะเป็นปลาส้ม หรือปลาแดก ..ปลาส้มแบบมั่ว ๆ จากครัวภูธร..

  2. #2
    ฝ่ายกิจการพิเศษ สัญลักษณ์ของ กำพร้าผีน้อย
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    ที่อยู่
    รัตนาธิเบศร์..ใกล้แยกแคราย
    กระทู้
    2,330

    แนวมักตั๊วนี่...สิลองเฮ้ดเบิงยุ เทื่อกินได้..

    ทอดมาให้เรียบร้อย..ปลาส้มนี่ของแม่ครัวติ๋ม เบิ่งซื่อๆกะแซบ...55



  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ฮักณ.ทุ่งใหญ่
    วันที่สมัคร
    Jan 2011
    กระทู้
    537
    ผมกะมั๊ก มักครับอ้ายดุลย์ ปลาส่มหนิแหมครับ ซื้อขะเจ้าในนวนครสมัย 3 4 ปีที่แล่ว น่าจะโตละ 20 บาทหนิหละครับ ข้าวเหนียวฮ้อน ๆ ปลายตาลเลยครับอ้าย (วาแล่วกะ ให่กินนำจักโตแนเด้อจ้า น้องหลิน)อิ อิ

  4. #4
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379
    กิ๊ดดดดดดดดดดดดดด อยากกินอ่ะ น้องหลิน ของพี่มักแบบส้มๆ นิดนึงเด้อจ้า
    แล้วกะโรยหอมซอย หรือหอมเจียว บีบมะนาว กิ๊ดดดดดดด ข้าวหอมมะลิร้อนๆ อร่อยหลายย

  5. #5
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ sompoi
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    6,363
    บล็อก
    23
    เหว๋ยคือใจตรงกันแท่ะน้องหลิน มื้อนี้พี่กะทอดปลาส้มคือกัน แต่ว่าบ่ได่เฮ้ดเองดอก ซื้อเขามาน้องเอ้ย ขอบใจสำหรับสูตรหลายๆจ้า คั่นดัดแปลงเอาสูตรนี้เฮ็ดแหนมหมูสิได่บ่หือ? บ่เคยเฮ็ดจักเทื่อได่ยินแต่เพิ่นว่าใส่ผงหมักแหนมหมูเอาจั่งแซบ พะนะ แต่ว่าอยากทำกินเองโดยบ่ต้องพึ่งของซื้อจากร้านเบิ่งเนาะค่ะ บางทีบ่ได่ออกไปหาซื้อมาไว่ รู้สูตรทำเองกะสิสะดวกไปอีกอ่ะหน๋า..

  6. #6
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ Boom69
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    ที่อยู่
    Khon kaen ThaiLand
    กระทู้
    1,034
    บล็อก
    4
    ป๊าดดดดดดด ได้สูตรแล้ว บาดทีเนี่ย ......ขอบคุณหลายเด้อค๊า ...

  7. #7
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ บักขามป้อม
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    อิสานบ้านเฮา
    กระทู้
    667
    บล็อก
    5

    พบปะพูดคุย

    เบิ่งกรรมวิธีแล้ว น่าสิเป็นปลาส้มอยู่ดอกจ้าน้องหล่า
    แต่ว่าแม่นสิออกมาเป็นปลาแดก กะให้เอื้อยกินนำแหน่เด้อ
    มักเบิดหั่นล่ะ เทิงปลาส้มเทิงปลาแดก อิอิ

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ อ้ายเขียว
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    กระทู้
    513
    กินดิบ ดิบ กะแซบคักเด้อครับสิบอกให้

  9. #9
    สมาชิกที่ยังไม่ยืนยันอีเมล์
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    บ้านละเอาะ ต.จีกแดก จ.สุรินทร์
    กระทู้
    531
    บล็อก
    1
    เป็นตาแซบเนาะ หัดเฮ็ดเอาก่อนบ้อ.........เบิ่งโตอย่างแล้ว

  10. #10
    ครีเอทีพ โปรดิวเซอร์ สัญลักษณ์ของ บ่าวข้าวจี่
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    1,172
    บล็อก
    7
    ..ขอปลาส้ม..จักโตแนครับ..หมดไปน้อ..อิอิ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •