เหมี่ยงแม่เป้ง

[สาวบ้านแต้]

แม่มานอยู่ห้องก็อยากบ่คือหมู่เพิ่น อยากกินเหมี่ยงแม่เป้งมดแดงวะซั้นจ้า แม่ครัวอิ๊ทกะต้องสรรหามาสู่กินจ้า อั๋นจานนี้ แบ่งมาแล้วจ้า ส่วนหนึ่งแบ่งให้แม่มานก่อน เพิ่นกะอยากซิม กินได้กะบ่สมอยากเลยจ้า มาซั้นเฮา ซิม "เหมี่ยงแม่เป้ง" ฝีมือน้องอี๊ทจ้า


เครื่องปรุง
1.แม่เป้งมดแดงจ้า


2.ตระไคร้ หอมแดง พริกแห้งหรือพริกสด

วิธีทำ
1. หั่นตระไคร้ หอมแดง โขลกพริก

2.ใส่แม่เป้งลงในหม้อ

3. ใส่เครื่องปรุงที่หั่นไว้ ใส่พริก ใส่น้ำปลาร้าลงไป ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใสน้ำปลาร้าค่ะ


4.คั่วให้แม่เป้งมดแดงสุก น้ำแห้งหมด ก็อร่อยได้เลยจ้า


คิดฮอดแม่ตุ๊ เลาเฮ็ดแซบๆอิหลีจ้า

[ต่วง]

กินแล้วบ่ท้องเสียบ่คุณหมอ ฮ่า ๆ แซบๆ ครับของมักอ้ายพลครับ เลามักกิน

[cute]

ดูแล้วน่าทานจังเลยครับ หน้านี้แมลงคงมีให้ดักมาทานกันง่ายครับ ฝนกำลังมาคงหาง่ายน่ะครับ

[บ่าวอิง]

คือเป็นตาแซบแท้ เอามาชิมเบิ่งดู่

[ฮักณ.ทุ่งใหญ่]

ต้องห่อด้วยผักอิเลีศนำบ่จ้า น้องอิ๊ท เพื่อจะได้แซบยิ่งขึ้น เป็นตาแซบยุจ้า

[สาวทองแพง]

ได้ใบกระโดนหรือกล้วยอิออง(กล้วยน้ำว้า)อ่อน กินกับเด้น้อจ้า
เมนูเอาใจแม่มาน แต่ทรมานใจคนบ่มานน้อจ้าสาวบ้านแท้จ้า
คึดอยากนำซั่นแหล่วจ้า

[ฅนภูค่าว]

ขอบคุณน้องอิ๊ทที่เอากับแกล้มมาเสนอ เห็นแล้วน้ำลายเหยเดี๋ยวออกไปซื่อเบียร์ก่อน สมุนไพรทั้งนั่นเลยกินแล้วมีประโยชน์ ปรกตินำตลาดนัดเจอยามได๋เป็นต้องซื่อโลด แต่ขาดผักกินกับ ผักที่ถึกกันกับยำ(เหมี่ยง)แม่เป้งที่สู๊ดเท่าที่เคยกินมากะคือ ใบใส่ตัน กับ ผักกระโดนป่าหรือผักกระโดนน้ำกะได่เด้อ ถึกกันเป็นฮ้าย

เครือใส้ตัน



ชื่อ"กระโดน"

[สาวบ้านแต้]

สำหรับความรู้ และภูมิปัญญาพื้นบ้าน น้องอิ๊ทบ่รู้ เลยนะคะว่ากินกับหยัง ได้ตะกอบใส่ปากอย่างเดียวเคี้ยวแล้วมันจ้วงๆ กะว่าแซบจ้า เอิ้กๆๆๆๆ

[อ้ายเขียว]

เห็นแล้วน้ำลายไหลครับพี่น้อง ขอบคุณครัวบ้านหาแต่แนวแซบ ๆ มาสู่กิน

[คนไกลเติบ]

โอยๆๆ ทําร้ายจิตใจกันเห็นๆๆ อยากๆๆกินๆๆจัง..