อ้างข้อความนี้เคยแต่สั่งกิน..เฮ็ดบ่เป็นดอกครับ...ขี่ค้านซอยตะไคร่...ขั่นเฮ็ดเองบ่แน่ใจว่ามันสิกินได้หือบ่...อิอิ
ยำตะไคร้
เครื่องปรุง
ตะไคร้ซอยบางๆ 3 ต้น
หมูสับลวกพอประมาณ
กุ้ง 4 ตัวปอกเปลือกแล้วลวก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายตามชอบ
พริกขี้หนูซอยตามชอบ (เผ็ดมาก,เผ็ดน้อย)
หอมแดงซอย 4 หัว
ต้นหอมซอย 1 ต้น
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามชอบ
วิธีทำ
1. นำตะไคร้ที่ซอยบางๆ หมูสับลวก กุ้งลวกมาใส่รวมกัน
2. ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ต้นหอมซอย
3. คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
5. เสิร์ฟพร้อมผักแกล้ม เช่น ใบสะระแหน่ กะหล่ำปลีหั่นฝอย หรือถั่วฝักยาว
เคยแต่สั่งกิน..เฮ็ดบ่เป็นดอกครับ...ขี่ค้านซอยตะไคร่...ขั่นเฮ็ดเองบ่แน่ใจว่ามันสิกินได้หือบ่...อิอิ
เดี๋ยวมีโอกาสไปชลบุรีสิเฮ็ดไปฝากแกล้มเหล้าดอกครับ...กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ♥มั่วหน่าฮ่าน♥
เป็นยำสมุนไพรอย่างดีเลยตั่วนิ...ไปบ้านน้องๆที่ทำงานเพิ่นเฮดสูกิน แซ๊บ แซบ ... ขอบคุณพ่อครัวเด้อ ปล. เส่าย้านผีละตี้ ..แฮะๆ
เซาอยู่กลางคืนแล้วตั้วน้อง.... บ่อค่อยย้านปานได๋
อันแบบว่า เหล้ายาบ่เคยน่ะครับ อิอิ ยำหัวคิงไคนี่กะบ่เคยเห็น ตะว่ายำแนวอื่นนี่คือสิเป็นตะส่วงอยู่
คือมีแต่หัวสิงไค คักแน่แท้ สิบ่เมาเติ๋ม บ่ บานนี้
