"แกงกะทิไก่"
ก็เพราะว่าตู้เย็นรก ไม่เก็บไม่จัดกาอาหารในตู้ วันนี้ก็เลยจัดการซะเลย มีน่องไก่แช่แข็งในช่องฟริซ มีน้ำกะทิในช่องฟริซ ฟักก็อยู่ในช่องผัก พริกแกงก็มี อุปกรณ์ครบในการแกงไก่ จัดการแช่น่องไก่ ล้างฟักปลอกเปลือก พร้อมแกงจ้า
เครื่องปรุง
ฟักเขียวปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ
น่องไก่ ล้างให้สะอาด
ใบโหระพา พริกแกง
หัวกะทิ และหางกะทิ
วิธีปรุง
เคี่ยวกะทิให้แตกมันก่อน
ใส่พริกแกงลงไป ละลายให้แตกจากกัน
ใส่ไก่ลงไป คนให้เข้ากันสักพัก
ใส่ฟักลงไป ตามด้วยหางกะทิที่เตรียมไว้
ต้มสักพัก รอให้เดือด ให้ไก่กับฟักสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ก็เรียบร้อยค่ะ
Bookmarks