กำลังแสดงผล 1 ถึง 9 จากทั้งหมด 9

หัวข้อ: แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง

  1. #1
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,067
    บล็อก
    28

    แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง


    คิดอยากแกงหน่อไม่ส่มจ้า ไปตลาดเห็นปลากะแยงที่แม่ค้าเอามาขาย 4 ตัว 20 บาท ได้มา 4 ตัว แกงใส่หน่อไม่ส่ม มาชิมให้แนเด้อจ้า
    "แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง"
    แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง

    เครื่องแกงมีดังนี้จ้า
    พริกแกง ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบแมงลัก
    แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง

    หน่อไม่ส่ม
    แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง

    ปลากะแยง
    แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง

    วิธีแกงจ้า
    ต้มหน่อไม่ส่มก่อนจ้า
    แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง

    ใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไป
    แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง

    ใส่ปลากะแยงลงไปปิดฝาทันที
    แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง
    ขั้นตอนนี้ห้ามคน เพราะว่าจะทำให้มีกลิ่นคาว

    ปรุงรสด้วยน้ำปลาจ้า ปลาสุกก็ใส่ใบแมงลักลงไป เป็นอันเสร็จจ้า
    แกงหน่อไม่ส่มใส่ปลากะแยง

    ขอบคุณพื้นที่ว่างของเวบบ้านมหา ที่ให้น้องอิ๊ทมานำเสนอ(หน้า)จ้า


  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ฮักณ.ทุ่งใหญ่
    วันที่สมัคร
    Jan 2011
    กระทู้
    537
    หิวอีกแล้ว เห็นแกงหน่อไม้ส้ม ส่งมาให้พี่จักถ้วยแนเด้อจ้าน้องอิ๊ท

  3. #3
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง สัญลักษณ์ของ จ่าเหลือง
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    กรุงเทพ
    กระทู้
    1,626
    น้องอิ๊ท จากใจ จ่าเหลือง เมนู นี้ 5 ดาว หิวๆๆๆๆ

  4. #4
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    น้องสาวข้อย เฮดให้เอื้อยหิวอีกแล้ว เมื่อกาสินอีกกะน๊า เสาร์อาทิตย์นิ หากินแกงปลากะแยงใส่หน่อไม้ส่ม อิอิ

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,273
    อะปร๊าดดดดดด คุณหมอแกงปลากะแยง คักๆๆๆๆๆๆ

    ซดฮ้อนๆ สุดยอดเลยคุณหมอครับ

  6. #6
    ตะแซบน้อจ้า เห็นเมนูกะคิดฮอดเฒ่าพ่ออยู่ทางบ้านจ้า

  7. #7
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,940
    วิธีของน้องอี๊ทกะดีคือกันจ้า

    แม่ย่า... โอ๊ะ ๆ อีแม่อ้ายเลาบอกว่า เวลาน้ำเดือดให้ให้เอาเครื่องแกงใส่ หลังจากนั้นให้เอาปลาใส่ หยอดน้ำปลาลงไป บ่ให้ใส่ปลาแดก เพราะแกงหน่อไม้ส้มห้ามใส่ปลาแดกเด็ดขาด และอย่าใช้ทัพพี (ช้อน, ซ่อม, ตะหลิว) คนปลาเพราะว่าปลาสิคาว พอปลาสุกแล้ว ให้ใส่หน่อไม้ส้มลงไป พอหน่อไม้ส้มสุกแล้วให้ยกลงจากเตา หลังจากนั้นเด็ดใบผักอี่ตู่ลาว (แมงลัก) ลงไป

    เวลากินให้ตำพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมจัก 2 - 4 กลีบ ตำพอแหลก ๆ บุบ ๆ เอาน้ำปลาหยอด ใช้จ้ำกับแกงหน่อไม้ส้ม แซบจนแสบหูกะจั่งว่า


    ข้อควรระวัง อย่าลืมตัดเงี่ยงปลากะแยงก่อนเด้อ มันสิปักนิ้วมือเด้ 555


    ปลาดุกตลาด มันยาบ ๆ กะจั่งว่า เอามาแลกกับปลากะแยงก่อน

    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พล พระยาแล; 26-05-2011 at 21:38.

  8. #8
    สมาชิกที่ยังไม่ยืนยันอีเมล์
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    บ้านละเอาะ ต.จีกแดก จ.สุรินทร์
    กระทู้
    531
    บล็อก
    1
    ปลาขะแยงกะแซบปลาดุกกะแซบ ......แจ่วพริกแฮ่งแซบ....น้ำลายไหล...

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ขอบฟ้า
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    เยอรมัน
    กระทู้
    324
    แลงนี้กะได้แกงหน่อไม้ส่ม สาวบ้านแต้นี้ล่ะจ้ากิน เฮ็ดแนวกินให้กินทุกมื้อเลย ขอบคุณหลายเด้อจ้า
    อัน อัน คือว่า รูปลูกสาวจ้า บ่แม่นลูกชาย อิอิ :l-



Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •