จริงๆแล้วน้องอิ๊ทไม่ได้ไปเที่ยวเกาหลีแล้วซื้อขนมมาจากเกาหลีหรอกค่ะ แต่ได้เส้นหมี่เกาหลีมามาจากพี่กุ้ง ส่วนพี่กุ้งได้มาจากไหนนั่นหรือคะ ก็ต้องได้มาจากพี่โชคที่อยู่เกาหลีแน่นอน อิอิอิ พี่กุ้งบอกว่าเอาไปทำน้ำยาขนมจีน (ไม่ใช่มาจากจีนจะเรียกขนมจีนยังไง) มาดูว่าจะหน้าตาเป็นยังไงค่ะ
"ขนมเกาหลีน้ำยาปลานิล"
วิธีทำ
เตรียมเครื่องแกงให้ได้ดังรูปจ้า
นำไปต้มในน้ำ ใส่ปลาร้า ตัวบวกน้ำลงไปเพื่อความนัว รอให้เดือด
นำปลานิลใส่ลงไป ต้มปลานิลให้เปื่อย
ใช้กระชอนกรองแยกน้ำและกาก
เลือกเอาพริกและหอมแดงมาโขลกกับพริกแกง
ใส่เนื้อปลานิลลงไป โขลกให้เข้ากันกับพริกแกง
นำเนื้อปลาที่โขลกไว้ ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ คนให้หอมก่อน
ใส่น้ำที่เรากรองแยกไว้ลงไปรอให้เดือด ใส่เครื่องแกงส่วนที่เหลือลงไปรอให้เดือด ปรุงรสตามใจ ให้เค็มนำนิดหนึ่ง จ้า ...ย้ำว่านิดเดียว
วิธีลวกเส้นหมี่เกาหลี
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นหมี่ลงไป ต้มประมาณ 3 นาที นำไปแช่น้ำเย็น แล้วจับม้วนๆ ใส่จาน
ม้วนๆใส่จาน
ตักน้ำยาปลานิลราดบนขนมเกาหลี รับประทานเช่นเดียวกับขนมจีน อิอิอิ
ขอบคุณเส้นหมีจากเกาหลี จ้าพี่กุ้งพี่โชค
Bookmarks