อ่อมปลากะแยง

[หนุ่มน้อยศรีสะเกษ]

หลังจากกลับมาจากซ่อยหมู่ย้ายบ้าน พากันหิวเข่าจนตาลายกะเลยแวะร้านยายจ่อย
ใต้ด่วนมหานครห่วยเหลือแนวกินยุสองหย่างปากะแยงกะเหลือยุสองไม้เฮ็ดจั่งได๋นอ
จั่งสิคู่ขี้แข่วกันคนตาเป็นกอบ


พอดีเห็นผักกะแยงกับผักอีกสองสามหย่าง


อ่อมดีกั่วจั่งสิคู่กันกิน ว่าแล้วกะหาเครื่องปุงทันที


ต้มน้ำให้เดือดแล้วกะทุบหอม กะเทียม หัวจีไค พริก ข่า ลงไป


ไส่ปากะแยงปิ้งตามด้วยผักต่างๆมีผักกะแยง ผักอีเลิด(ใบชะพลู) ผักไซ่(ใบมะระขี้นก)
ผักบั่ว(ต้นหอม)ลงไเลยครับแล้วกะปรุงรสไส่น้ำปลาร้าจักน่อย ย่าลืมไส่เข่าขั่วนำเด้อครับ
น้ำแกงจั่งสิข้น(สิ่งที่ขาดไม่ได้คืออูมามินำเด้อจั่งสินัว)


เรียบร้อยแล้วครับอ่อมปลากะแยงไส่ผักที่พอหาได้


วางลงปุ๊บกิ่นหอมห่วยๆของผักกะแยงเตะดังลุยเลยครับ



:b-b:b-b:b-b