หิวจนตาลายล่ะจ้า ไปตลาดได้ไก่มาหน่องนึง ตับ ไต ไม่มีใส้และพุงจ้า ตั้งใจเอามาทำข้าวมันไก้จ้า พี่น้องกะมาลองชิมจ้า สูตรไผ๋กะสูตรไผ๋จ้า แต่นี้สูตรครัวสาวบ้านแต้เองจ้า

"ข้าวมันไก่สาวบ้านแต้"
ข้าวมันไก่...สาวบ้านแต้จัดให้

เครื่องปรุง
ไก่หน่องเดียว เครื่องใน ค่ะ จะใช้เป็นตัวก็ยิ่งดีค่ะ
ข้าวมันไก่...สาวบ้านแต้จัดให้

ต้มน้ำซุปที่จะนำไปหุงข้าวนะคะ โดยรอให้น้ำเดือด ใส่ไก่ลงไป ใส่เครื่องในลงไป ใส่เกลือ ใส่พริกไทยเม็ดโขลกละเอียดลงไป รากผักชี
ข้าวมันไก่...สาวบ้านแต้จัดให้

ได้น้ำซุปมา ก็นำมาซาวข้าวหุงในหม้อไฟฟ้าได้เลยค่ะ
ข้าวมันไก่...สาวบ้านแต้จัดให้

ออกมาหน้าตาข้าวมันจะเป็นแบบนี้ค่ะ
ข้าวมันไก่...สาวบ้านแต้จัดให้

"น้ำจิ้ม" นำเต้าเจี้ยวมา ช้อนเอาเฉพาะเม็ดถั่วเหลือง แล้วนำมาบดให้แหลก
ข้าวมันไก่...สาวบ้านแต้จัดให้

โขลกขิงอิ๊ทชอบขิงอ่อน บางคนชอบขิงแก่ ตามชอบได้เลยนะคะ ใส่ลงไปในถั่วเต้าเจี้ยวที่บดไว้ และโขลกพริกชี้ฟ้าลงไปด้วย
ข้าวมันไก่...สาวบ้านแต้จัดให้

นำไปอุ่นบนไฟอ่อนๆ คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติน้ำจิ้ม ข้าวมันไก่ค่ะ
ข้าวมันไก่...สาวบ้านแต้จัดให้
เสริฟพร้อมแตงกวา โรยหน้าด้วยผักชีหอม เท่านี้ก็ได้กินข้าวมันไก่แล้วค่ะ
[IMG]ข้าวมันไก่...สาวบ้านแต้จัดให้[/IMG]