หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 15

หัวข้อ: ไก่ย่างศรีวิเชียร ส้มตำ ข้าวเหนียว

  1. #1

    เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร ไก่ย่างศรีวิเชียร ส้มตำ ข้าวเหนียว


    ไก่ย่างศรีวิเชียร

    นานมาแล้วที่ได้ขอสูตรไก่ย่างจากน้องๆ เลยมาเจอเข้ากับสูตรไก่ย่างของสาววิเชียร ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ

    ไก่ย่างศรีวิเชียร ส้มตำ ข้าวเหนียว


    สูตรไก่่ย่าง

    เครื่องหมักไก่
    1. ไก่ 2 กิโล
    2. ตะไคร้ 3 ต้น
    3 . กระเทียม 20 กลีบ
    4 . รากผักชี 7 ราก
    5 . พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
    6 . ใบเตย 2 ใบ
    7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
    8 . ซีอิ้วขาว 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
    9. หอมแดง 4 หัว
    10. นมสด 1 กระป๋อง
    11. เกลือ 1 ช้อนชา

    ไก่ย่างศรีวิเชียร ส้มตำ ข้าวเหนียว


    วิธีทำ

    ล้างไก่ให้สะอาดผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำรากผักชี ตะไคร้ ใบเตย พริกไทย กระเทียม หอมแดง มาปั่นพร้อมกับนมสดให้ละเอียด จากนั้นนำมาเทใส่ภาชนะสำหลับหมักไก่ ผสมเครื่องปรุงคลุกเคล้าให้เข้ากันนำไก่ลงไปหมักทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นมาทำน้ำจิ้มกันค่ะ
    ไก่ย่างศรีวิเชียร ส้มตำ ข้าวเหนียว


    น้ำจิ้มสูตรที่1

    1. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
    2. น้ำมะขามเปียกต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
    3. น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
    4. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
    5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
    6. พริกป่่น 1 ช้อนโต๊ะ
    7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
    8. ผักชีฝรั่ง

    วิธีทำ

    นำน้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา มาผสมจนเข้ากันดีแล้วชิมรสให้ได้รส เปรี้ยว หวาน เค็ม จากนั้นใส่ข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากันแล้วโรยด้วยต้นหอมซอยผักชีฝร้ง

    สูตรที่2

    1. กระเทียม 5 กลีบ
    2. พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
    3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยต้วง
    4. กระเทียมดอง 2 หัว
    5. เกลือ 1-2 ช้อนชา

    วิธีทำ

    นำเครื่องที้งหมดมาตำให้ละเอียด แล้วนำไปตั้งไฟให้น้ำตาลละลายเป็นใช้ได้

    *หมายเหตุ*ตอนย่างไก่ควรใช้ไฟอ่อนๆๆแล้วอย่าลืมทาน้ำมันที่ไก่ตอนเรากลับไก่ด้วยนะค่ะเพราะจะทำไห้ไก่มีสีเหลืองน่าทานค่ะ

    ไก่ย่างศรีวิเชียร ส้มตำ ข้าวเหนียว


    ไก่ย่างศรีวิเชียร ส้มตำ ข้าวเหนียว


    ไก่ย่างศรีวิเชียร ส้มตำ ข้าวเหนียว

    แถมกระติบข้าวเหนียวนำค่ะ

    ไก่ย่างศรีวิเชียร ส้มตำ ข้าวเหนียว

    :l-


  2. #2
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เเมงสะดิ้ง
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    ที่อยู่
    ที่ชอบ
    กระทู้
    1,050
    บล็อก
    24
    กรี๊ดดดดดดดดด....ขอจองเปี่ยงนึงเด้อแมป้า
    เป็นตาแซ่บหลาย คนท่าดีเฮ้ดหยังกะเป็นตาอยากนำเนาะ

  3. #3
    ยายดิ้งเอ้ยถึงแม่ป้าท่าสิดี ทีกะเหลว
    เพราะว่ายังหาหยุมพะบ่าวบ่ได้จักบ่าวคือเก่าหล่ะ ฮ่าๆๆ
    เอิ้นว่าบ่มีน้ำยา ฮ่าๆๆ

  4. #4
    หิวข้าวขึนมาทันทีเลยเด้อพี่น้อง

  5. #5
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,172
    บล็อก
    9
    ว้าวววว.........น่ากินจังท้งไก่ย่าง ทั้งส้มตำ ฮืออออ อยากกินจ้าน้อง

  6. #6
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
    ช่างภาพอิสระ
    สัญลักษณ์ของ ฅนภูค่าว
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    นครโคราช บ้านเกิดกาฬสินธุ์
    กระทู้
    1,368
    มีฅนจองแล้วไป๊น้อดาก(ตูด)มันแมะ เข่าเหนียวนำอีกจักปั้น แค่นี่กะมีแฮงท้องแล้ว



  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มน้อยศรีสะเกษ
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    487
    ของมักครับไก่ย่างนิ เดี๋ยวมื่อหน้าสิเอาไก่ย่างห้วยทับทันมาฝากครับ:*-:*-

  8. #8
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ พ่อใหญ่คำแสง
    วันที่สมัคร
    Feb 2011
    ที่อยู่
    เฮือนบ้าง เถียงนาบ้าง
    กระทู้
    436
    แน่ะ....ระวังข้อยฟ้องลิขสิทธิ์เจ้าเด้อ ไก่พ่อข้อยเด้นั้น
    พ่อข้อยซื้อ วิเชียร ครับ

  9. #9
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวอิง
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    926
    กับข้าวเหนียวฮ้อนๆ ตำบักกอจักครกเนาะแซบส้มแข่วเด้

  10. #10
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวจัย
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    3,075
    ขอบคุณครับสำหรับสูตรไก้ย่างดีดีแบบนี้ สิลองเฮ็ดกินเบิ่งยุครับ ถ้ามันแซบสิเฮ็ดขายพุ้นละฮ่าๆๆๆๆ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •