ได้กลับบ้าน แม่บอกว่า "บักอึมันๆอยากแกงบ่หล่า" อิ๊ทก็บอกว่า "อิ๊ทสิบวดให้กินจ้า" ได้บวดฟักทองบ้าน ปลอดสารพิษ ปลูกเอง (อิพ่อดอกจ้าปลูก)
"แกงบวดฟักทอง"
ผ่าแล้วควักเอาไนออกจ้า แล้วปลอดเปลือดออกนำ
เตรียมน้ำปูนใส โดยใช้ปูนแดงละลายน้ำ แล้วเอาเฉพาะน้ำใส
หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำปูนใส 1 ชม.
คั้นกะสิสดๆกับมือ แม่ตุ๊ขูดให้เองเลยจ้า
ต้มเคี่ยวกะทิให้แตกมัน ใส่ฟักทองลงไป ต้มให้สุก
เติมน้ำตาล เกลือเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม
เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย
Bookmarks